tag:blogger.com,1999:blog-52636957155140521782024-03-14T00:11:04.177-04:00Balaio do VictorI decided to put in the same bag all the subjects I like to talk about to show you what I intend to do with this blog, always talking about one or more of these subjects a day, depending, of course, on my mood and my sources of inspiration (not to mention, free time as well). I'm not a journalist nor do I have the experience or talent of the blogs and/or sites I intend to draw my inspiration from, but this blog will be a way of expressing myself.Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.comBlogger1712125tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-987404292054042742023-02-07T12:54:00.000-05:002023-02-07T12:54:07.258-05:00New Year's Resolution: Read more!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVr9g3-Un0FmDnD1itXHxaanFg4X9T-FgStXtzfKeMNa8PTd905S_xpJUSbFolz9gX0aJIlZWbLoNJ62qjTM5HYAYalWOQLXAqoaLj6Kcx9pqFuhEOQLfnSmE62NImAYJTL7_2WqJyHhEpywoloTuXE837t2jDCRFolPjw6U1VFnL2Trnnu27bsdeJ/s2413/81DPjDhnE-L.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2413" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVr9g3-Un0FmDnD1itXHxaanFg4X9T-FgStXtzfKeMNa8PTd905S_xpJUSbFolz9gX0aJIlZWbLoNJ62qjTM5HYAYalWOQLXAqoaLj6Kcx9pqFuhEOQLfnSmE62NImAYJTL7_2WqJyHhEpywoloTuXE837t2jDCRFolPjw6U1VFnL2Trnnu27bsdeJ/w265-h400/81DPjDhnE-L.jpg" width="265" /></a></div><p style="text-align: justify;">I made a single new year's resolution: to read more during 2023, at least one book per month. So far, I have started and kept it going on(I know we are just in January). However, the book I am reading made me think about what has been going on lately with our society and I wanted to discuss it somehow.</p><div style="text-align: justify;">The book I am reading now, Allegiant, was released in 2014 if I am not mistaken, and it is part of a trilogy. It can be classified as a teen/science fiction kind of book. I know this does not sound reassuring as I wanted to talk about our society. However, the more I read into the trilogy the more I felt compelled to compare the situations the main characters of the books live with everything that went down with us, specifically talking about pandemic, mandates, experimental drugs and so on. It will be hard not to give some spoilers while I am discussing it here, so, if you haven't read the books I would advise you not to continue from this point on.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">To give some context, in the first two parts of the trilogy you are deceived to believe that what they are living is a post-apocalyptic world where the survivors are living in a city within fences, under strict rules and divided in some sort of factions. Each faction, in that sense, is responsible for something in the society in order for it to function. From justice to government, going through safety and security, each citizen and its faction have their own tasks. The most important aspect is: they are not allowed to leave those fences to see what lies beyond. After a while everything starts to fall apart, revolutions, war and killing erupts within the faction system in the city. That's when our "heroes" are able to evade the fence to discover some horrific news: they've been part of a genetic experiment from the US government this whole time.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">I will stop here in order to avoid unnecessary spoilers. I will bring the subject to our reality now: don't we all agree that this reality in the books is way too similar to what we all faced with the pandemic, lockdowns, mandates, vaccines, etc? Everything about this pandemic is so obscure, information being hidden and surfacing only after more than two years, the use of experimental drugs that are possibly causing harm, division by speeches from governments and their representatives, lockdowns where some people were not even allowed to leave their homes that also created more harm than good for the society and many other actions that do not find any ground in science or any other relevant field. It looked like some governments were testing boundaries in which they would be able to control people and the means used to achieve it. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Please, I am not saying that it didn't happen (the virus/disease). I am only questioning the way it was handled, the decisions made for " the greater good" and so on. In addition, the way people that tried to disagree and bring opposite arguments to the table were labeled and criminalized. Most of those opposing ideas became a reality and now are being treated as being the truth.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">If you agree, disagree, wanna talk about it, just leave a comment below. </div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">See you!</div><div><br style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: small;" /></div>Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-3057216841066011592023-01-30T14:24:00.004-05:002023-01-30T14:24:47.142-05:00A new beginning! <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZP6ecdUHrB8Q7Q713kKM0gqSxMqZGjFNDGvQ_d8xY8FnWx6bNIkW0wC035E0S_bmrOX8ihB0w72rnNJGnMm5nbRZshJRWiVwXcecyUwEKwGwy6H4GR7srR1gTx4TWM1QmAI4LHDJCFrdVL_O0QZkgzQe3EFNFsgphAkDbaCpzzx4_5ZSeEPTAdX22/s2100/FullSizeRender.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="2100" data-original-width="1575" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZP6ecdUHrB8Q7Q713kKM0gqSxMqZGjFNDGvQ_d8xY8FnWx6bNIkW0wC035E0S_bmrOX8ihB0w72rnNJGnMm5nbRZshJRWiVwXcecyUwEKwGwy6H4GR7srR1gTx4TWM1QmAI4LHDJCFrdVL_O0QZkgzQe3EFNFsgphAkDbaCpzzx4_5ZSeEPTAdX22/w300-h400/FullSizeRender.jpg" width="300" /></a></div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">The blog you are about to read was conceived as a gateway so that I would be able to express myself without being afraid of judgment, with time to think about the words I wanted to use and so on and so forth. It shifted more than once from geek stuff (comics, tv series, movies, etc) to something related to travel, food and wine, at that time, my real and only lasting passion. It's been working like that for the past couple of years.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">The efforts I was making to create good content kind of made it worth it as I started to get some attention to my texts, creating some good bonds with people and companies with the same interest as mine. At that time I was really happy I was able to use a hobby as something that gave me some perspective. No matter how much I enjoyed writing and interacting with those new bonds, due to some changes in my professional life at that time, I started to have some trouble keeping it up. I struggled with writing and posting with the frequency I wanted.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Finally, time passed by and it became a sort of burden that I didn't want to carry anymore. Moreover, I felt overwhelmed by the thought that if I didn't post anything I would be disappointing someone somehow (if I had that many readers anyway). I started to slow down and leave in the background then. And it was only the beginning.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">I can add to the mix that shortly after that all happened, a big change to my life became a reality: I was moving to a different country with so much uncertainty, going back to a school room and basically starting my life from zero. Moreover, soon after I started to adjust to this new life, I saw myself and the world involved in the pandemic, which shifted everyone's plans for good in the coming 3 years. The isolation of the lockdowns, the fear imposed by so much propaganda, being far away from people I cared about made me kind of forget about this blog for a long period of time.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">In the end, those were only excuses I was hiding behind because the truth was that I wasn't that good at what I was doing, I wasn't attracting the people I wanted to (at least I thought I wasn't). I have always been insecure of myself and with very high standards I usually think I won't be able to cope with.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">I am about to change that. At least I will try. My intention is to reactivate this blog and bring not only texts about wines and restaurants but reflections from my daily experiences here and there, bringing back also what I like to talk about (movies, books, music, etc.). One of the first steps I've taken, though, is to translate it to an English version. From now on, expect to see more postings in English and more changes to come. I hope to have you onboard while I try to make it work.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Welcome back!</div>Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-63947585675971487872021-02-17T14:34:00.000-05:002021-02-17T14:34:02.338-05:00Mercado de vinhos celebra expansão recorde em 2020<div style="text-align: justify;">O ano de 2020, marcado por uma pandemia sem precedentes (???) na história, cobrou um alto pedágio da maioria das pessoas, fisicamente, emocionalmente, financeiramente e de vários outros aspectos da vida de cada um, de maneira única e sem comprações. E uma das coisas que percebi comigo, e que depois vim a confirmar com uma matéria que irei compartilhar com vocês abaixo é que, infelizmente (ou não, ainda não consegui me decidir), houve um grande aumento no consumo de vinho (álcool em geral, em alguns casos mais específicos).</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGT1mEe0M0As3Dxko_9XbG513uXdamPg9G7Ipy757Rrvcl6bhyzKjEhrBn_pAZRzyGsOZZt5xJntx9BChYJa6MGfl-mjxBq1qAom9YouAlZJSph2uDDB6XalGHIL5X3GiWllKRMSb0uoM/s2048/IMG_8215.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1536" data-original-width="2048" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhGT1mEe0M0As3Dxko_9XbG513uXdamPg9G7Ipy757Rrvcl6bhyzKjEhrBn_pAZRzyGsOZZt5xJntx9BChYJa6MGfl-mjxBq1qAom9YouAlZJSph2uDDB6XalGHIL5X3GiWllKRMSb0uoM/w400-h300/IMG_8215.jpg" width="400" /></a></div><br /><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Dados da Ideal Consulting mostraram que o consumo de vinhos cresceu 20% no Brasil em 2020, expansão recorde para este determinado período (um ano), passando de 2,1 litros por habitante para 2,7. Uma das razões para esse salto foi a pandemia de Covid-19. Com a necessidade de ficar mais tempo em casa e o fechamento de bares e restaurantes durante um período do ano, o investimento em bebidas mais refinadas e a mudança de hábitos fizeram o consumo de vinho ir de vento em popa. Dados da OVI (The International Organisation of Vine and Wine) já apontavam o Brasil como um mercado crescente nos últimos anos, porém foi apenas em 2019 que o país ultrapassou a marca de 2 litros/habitante.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Essa tendência também foi observada pelo comércio. Jonas Martins, diretor comercial da MMV Importadora de Vinhos, relata que o mercado esteve aquecido durante o ano todo. “Se lá em março alguém me dissesse que venderíamos o quanto vendemos em 2020, eu diria que esta pessoa estava maluca”, celebra Jonas.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Ele relata que o faturamento da MMV em 2020 superou os de 2017/18/19 juntos. A empresa já estava em processo de expansão, mesmo antes da pandemia. Houve um grande aumento de portfólio, especialmente com vinhos portugueses e vinhos argentinos orgânicos e biodinâmicos, além dos rótulos tradicionais que já faziam sucesso no mercado brasileiro, com vinhos que alinham qualidade e preços muito acessíveis.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">A boa “maré” inclusive levou Jonas Martins, que também é sommelier, a colocar em prática um sonho antigo: abrir um Wine Bar em Curitiba. Mesmo com muitos comércios de gastronomia sofrendo com sanções durante a pandemia, Martins observou que aquele seria o momento ideal para realizar esse investimento, aproveitando uma futura abertura de mercado e o aumento do consumo por parte do público.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">Assim surgiu o Balbino & Martins Loja e Bar de Vinhos, localizado na Avenida Iguaçu, 1274, no Rebouças, em Curitiba. Mais do que uma loja de vinhos ou um bar, o Balbino & Martins traz uma experiência completa no mundo dos vinhos, com degustação, gastronomia e assessoria para quem deseja uma boa imersão.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">A tendência é que o consumo de vinhos em 2021 siga na crescente.</div><div style="text-align: justify;"><br /></div><div style="text-align: justify;">E vocês, o que podem dizer a respeito do consumo de vinho/álcool por ai? Aumentou, diminuiu, ficou igual?</div><div><center style="background-color: white; color: #222222; font-family: Arial; font-size: 14.6667px;"><p style="margin-bottom: 1em;"><span style="font-size: 12pt;"></span></p></center></div>Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-33205622113653861652020-05-14T13:43:00.000-04:002020-05-14T13:43:28.313-04:00O Farol: Isolamento, monotonia e loucura!<div style="text-align: justify;">
Voltando a dar dicas relacionadas a filmes e séries em meio a pandemia, eu venho hoje falar de um filme que, apesar de não ser fácil de digerir e de finalizar, me deixou pensando muito a respeito por alguns dias após te-lo assistido. Hoje vou falar do filme <b>"O Farol"</b> que está disponível na <b>Amazon Prime</b>.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzCFKU9hY2WOiRAfrzBJ-bIy7Dcqe2rAUWwPRHLZyNt8KVK-2pYqUjOY9Jr3pWrFfmIOB4x1Gs2o9eSjRIzz04LKCsJL7y-pRiOnsdOsFclKatw5cR0fAneLdtwb_wuntw45gTNP9zfgQ/s1600/o+farol.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="899" data-original-width="1600" height="223" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgzCFKU9hY2WOiRAfrzBJ-bIy7Dcqe2rAUWwPRHLZyNt8KVK-2pYqUjOY9Jr3pWrFfmIOB4x1Gs2o9eSjRIzz04LKCsJL7y-pRiOnsdOsFclKatw5cR0fAneLdtwb_wuntw45gTNP9zfgQ/s400/o+farol.jpeg" width="400" /></a></div>
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Em linhas gerais, o filme trata do cotidiano de dois marinheiros (<b>Willem Dafoe</b> e <b>Robert Pattison</b>, quase irreconhecíveis em seus respectivos papéis), que são enviados a uma ilha remota no litoral da Inglaterra para um período de quatro semanas com o intuito de trabalharem como zeladores do farol presente na ilha, mantendo as instalações em ordem assim como assegurando o funcionamento do mesmo para direcionar as embarcações que passam pela região durante o período. Entretanto o isolamento e o tédio das atividades repetitivas começam a criar uma grande tensão entre ambos. Estas interações entre ambos sempre acontecem regadas a muito álcool, cigarros e conversas intimistas. Some-se a isso a curiosidade do novato (Pattison) em saber o que realmente acontece na sala principal do farol com alguns fenômenos estranhos que se passam a seu redor, temos um terror psicológico de primeira.</div>
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Mas o que, a meu ver, o filme quer mesmo demonstrar é como o comportamento humano e as relações que se derivam de tal comportamento podem se deteriorar com o isolamento e o cansaço mental. É quando os instintos mais obscuros e primórdios começam a florescer, gerando violência, segredos não compartilhados e culminando na deterioração do próprio ser humano. Mais do que isso, a sensação de que tudo isso possa ser um pesadelo prolongado faz com que a sensação incômoda se acentue.</div>
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Para fazer tudo isso, o diretor usa de ferramentas pouco ortodoxas em se tratando de cinema moderno: a fotografia em preto e branco (quase suja, como num VHS), uma tela menor do que a widescreen comumente utilizada, diálogos um me inglês arcaico, trilha sonora carregada, planos pouco usuais, luz dosada e claro, atuações perfeitas de ambos atores. Tudo isso para criar uma atmosfera sufocante e aprisionante, fazendo quase com que nos sentíssemos na ilha junto aos marinheiros.</div>
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E como eu havia dito no começo do texto, esse filme me deixou pensando muito a respeito do comportamento dos marinheiros pois, em épocas de pandemia, ficamos confinados por muito tempo convivendo com as mesmas pessoas sob o mesmo teto, gerando de alguma maneira uma nova realidade nem sempre fácil de lidar. Nos sentimos sobrecarregados, mentalmente exauridos e por muitas vezes sem vontade de mesmo conversar com o outro. E é normal que isso ocorra. O que não é normal e o que devemos evitar a qualquer custo é que as relações cotidianas, principalmente com nossa família, se deteriore ao ponto de gerar instintos primitivos, violência e falta de respeito.</div>
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Eu sei que este filme não será fácil de assistir e que nem todos aguentarão até o final, mas quem o fizer, gostaria imensamente que deixasse seus pensamentos na caixinha de comentários abaixo. </div>
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Até o próximo!</div>
Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-32300136683367456422020-05-12T11:36:00.000-04:002020-05-12T11:36:47.819-04:00Hopes End Red Blend 2017<div style="text-align: justify;">
A história da <b>Hopes End Wines</b> começa com a viagem de um médico, Dr. <b>William Thomas Angove</b>, em 1886, de Londres na Inglaterra com direção a uma das mais distantes terras no planeta, a Austrália, em busca de uma vida melhor. Ao chegarem em Port Misery, ao sul da Austrália porém, se deparou com uma situação um pouco diferente da imaginada: um pântano escuro, uma terra sem leis e sem princípios, muito distante do que se imaginava por novos começos. Mas foi ai a grande sacada, imaginando que se fora o destino que havia o trazido pra lá, assim seria. E nomeou o lugar como "Hopes End", algo como sem esperanças em uma tradução livre de minha autoria. Este local se encontrava ficava no sopé de Adelaide. Depois de estabelecer uma prática médica, o Dr. Angove logo se viu experimentando a produção de vinho, inicialmente usando o que produzia como tônico para seus pacientes. Inicialmente, o Dr. Angove plantou 10 acres de vinha e produziu mesa seca e vinho fortificado. Ele logo encontrou uma crescente base de clientes rapidamente transformando seu hobby em um negócio.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMnLeKlHlsBmU56juDjYSGL5bnvE6BkRIIqT7iMxBqAaAQ7HwWtDioMGefFYWvseKSDm49ScjKvblRnXLTAxwntT7abFmY4fi3-26H2em21BplnO4qmuK9gQGtOB4Ar9uELrdMtqth0Z4/s1600/F0C5D821-31C0-4D57-B3AE-90B1C8D6AC70.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1280" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjMnLeKlHlsBmU56juDjYSGL5bnvE6BkRIIqT7iMxBqAaAQ7HwWtDioMGefFYWvseKSDm49ScjKvblRnXLTAxwntT7abFmY4fi3-26H2em21BplnO4qmuK9gQGtOB4Ar9uELrdMtqth0Z4/s400/F0C5D821-31C0-4D57-B3AE-90B1C8D6AC70.JPG" width="320" /></a></div>
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Falando agora sobre o <b>Hopes End Red Blend 2017</b>, podemos dizer que o mesmo é um blend de uvas Syrah, Grenache, Petit Verdot e Malbec com alguma passagem por madeira, pequena é verdade. Vamos as impressões?</div>
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Na taça o vinho apresentou uma coloração violácea de grade intensidade com bom brilho e muita limpidez .Lágrimas finas, de média velocidade e coloridas se faziam notar.</div>
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No nariz o vinho apresentou aromas de frutos escuros, couro, baunilha, chocolate e toques terrosos. </div>
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Na boca o vinho apresentou corpo médio para encorpado, boa acidez e taninos macios. O retrogosto confirma o olfato e o final era longo e saboroso. </div>
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Esse vinho foi o fiel escudeiro de costelinha de porco assada e purê de batatas, posição esta que assumiu com honras e glória, fazendo bonito no quesito harmonização.</div>
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Até o próximo!</div>
Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-14559441647432562092020-05-06T10:51:00.000-04:002020-05-06T10:51:01.337-04:00Moonlight Harvest Pinot Grigio<div style="text-align: justify;">
Hoje voltamos a programação normal, voltamos a falar de vinhos, especialmente vinhos canadenses. E eu diria que no mínimo, é curioso a maneira como ele é produzido. Segundo o produtor, todos os seus vinhos tem suas uvas colhidas no período noturno, sob a luz do luar. Além de toda a mística que o produtor tenta passar com essa afirmação, de que o vinho acaba por capturar as essências e mistérios da noite, esse método de colheita normalmente é empregado em lugares mais quentes tentando fazer com que as uvas sejam colhida em temperaturas mais amenas, retardando assim o processo fermentativo durante a colheita e transporte das mesmas para a vinícola. Enfim, vamos ver se descobrimos um pouco mais sobre ambos, o produtor e o vinho.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPP38td9Oh26W-Np06jsXi08pO1E_zSJsHq8Z0JuyRdLvxylPESqeoyBNP7BT0X1Sw1NI1we4FjMDOWFQ4eWpCYs-vzd6FiaAZ6ZukCPRhzAUp97VV6WRKKbiGfj7lKvZ8nc61UCCvZBw/s1600/IMG_6875.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPP38td9Oh26W-Np06jsXi08pO1E_zSJsHq8Z0JuyRdLvxylPESqeoyBNP7BT0X1Sw1NI1we4FjMDOWFQ4eWpCYs-vzd6FiaAZ6ZukCPRhzAUp97VV6WRKKbiGfj7lKvZ8nc61UCCvZBw/s400/IMG_6875.jpg" width="300" /></a></div>
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A <b>Copper Moon Wines</b> produz seus vinhos em Kelowna, British Columbia, aqui no Canadá. Esta é uma marca popular de propriedade de <b>Andrew Peller, Ltd</b>. Tudo começou em 1927, quando Andrew Peller chegou ao Canadá vindo da Hungria. Tendo possuído uma série de negócios de sucesso, ele veio aqui para finalmente perseguir seu sonho. Ele imaginou um dia em que canadenses, como europeus, passariam a apreciar vinhos de alta qualidade e a compartilhá-los com familiares e amigos. Ele perseguiu seu objetivo e estabeleceu a Andrés Wines Ltd., a caçula das grandes vinícolas canadenses de Port Moody, B.C. em 1961. Desde então, passou a adquirir e inaugurar vinícolas nas mais renomadas áreas vitivinícolas do Canadá, passando por Manitoba e Ontário, por exemplo.</div>
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Voltando ao astro principal do nosso post de hoje, o <b>Moonlight Harvest Pinot Grigio</b> é um vinho feito a base de 100% uvas Pinot Grigio de suas plantações em BC. Não passa por madeira nem nada. Vamos as impressões.</div>
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Na taça o vinho apresentou coloração amarelo palha com reflexos esverdeados, bom brilho e limpidez.</div>
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No nariz o vinho apresentou aromas de frutos cítricos e tropicais, toques de flores brancas e leve lembrança de mel, com algum tempo em taça.</div>
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Na boca o vinho apresentou corpo leve aliado a uma ótima acidez. O retrogosto confirmou o olfato, dando a sensação de estar comenda frutas bem maduras e suculentas. O final era de média duração.</div>
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Mais uma boa opção para se conhecer neste vasto mundo vinícola canadense, um vinho para o dia a dia e com um preço bem acessível. Leve e descontraído, pode ser um bom companheiro de um bom papo ou mesmo para entradinhas mais leves. Vale provar.</div>
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Até o próximo!</div>
Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-16574952937666353902020-04-30T10:56:00.000-04:002020-04-30T10:56:44.504-04:00Resgate: Netflix traz ação e luta como antigamente<div style="text-align: justify;">
Mais uma pausa nos vinhos para falar de algo que, assim como o anterior, também tem feito parte da minha vida ultimamente mais do que nunca: filmes e séries. Não que eu já não fosse um grande fã do meio, mas acho que a pandemia e a quarentena me aproximou ainda mais dessa paixão. Queria compartilhar com vocês hoje minha impressão sobre o filme <b>Resgate</b>, novo thriller de ação do serviço de streaming <b>Netflix</b>.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjli5y2gABDtVKO6w75ZlLK6mMZrRt3UoA3rVpSTnb_zBGXQy5fCrCHbpOUl0EULKyJOiO1YNymQLuz6VDYzZxSRGVBjNFeWDo9aPAurTle7Iu_hFYyY9d4WN8RfkQDUWOTFAMTFJBUX9Q/s1600/resgate.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="296" data-original-width="200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjli5y2gABDtVKO6w75ZlLK6mMZrRt3UoA3rVpSTnb_zBGXQy5fCrCHbpOUl0EULKyJOiO1YNymQLuz6VDYzZxSRGVBjNFeWDo9aPAurTle7Iu_hFYyY9d4WN8RfkQDUWOTFAMTFJBUX9Q/s320/resgate.jpg" width="216" /></a></div>
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<b>Resgate</b> acerta em cheio ao, já me desculpando pelo trocadilho pobre, resgatar o gênero de ação em sua mais pura forma: ação frenética, lutas e tiroteios de tirar o fôlego unidos a um bom roteiro para amarrar tudo. Não que a premissa seja original nem nada disso, é apenas bem pensada e executada a perfeição. Tudo isso é premiado com um final que, se não é dúbio, deixa a imaginação da audiência a trabalhar e criar, como de praxe, diversas teorias sobre como o personagem principal termina o filme assim como a possibilidade de uma continuação.</div>
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O filme trata de um ex-militar, <b>Tyler Rake</b>, então vivido pelo astro do universo cinematográfico da Marvel <b>Chris Hemsworth</b> (Thor, Vingadores, etc.), que hoje em dia ganha a vida como mercenário. Em seu próximo trabalho, Tyler é contratado para resgatar o filho de um chefão do crime indiano, sequestrado por uma gangue rival. Falando assim tudo parece muito simples, mas a trama criada e o desenvolvimento da relação entre o menino e Hemsworth ajudam a amarrar a trama e abrem espaço para as longas cenas de perseguição, tiroteios e lutas sem entretanto deixar o filme cansativo e maçante. Tal relação serve também de redenção para o personagem principal, dados os fantasmas de seu passado e seus relacionamentos familiares.</div>
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Além disso, o longa chama atenção para uma realidade que pode até ser trazida para próximo de nós brasileiros, se pensarmos nas cidades mais pobres e periferias de grandes centros urbanos: como é a vida, principalmente para crianças, nestes locais onde existe uma grande desigualdade social, pobreza acentuada com domínio do tráfico de drogas e o crime organizado. Neste cenário as crianças acabam se tornando soldados destes impérios criminosos, sendo manipuladas e usadas como linha de frente numa guerra que invariavelmente não tem vencedores.</div>
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No fim, <b>Resgate</b> funciona com sua história simples deixando a ação como principal núcleo e centro das atenções. Depois do desfile de punhos, facas e armas de tiro, a redenção de Tyler parece inevitável. Se você é fã do gênero, tenho certeza que vai curtir.</div>
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Até o próximo!</div>
Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-69064762724602141052020-04-28T10:25:00.000-04:002020-04-28T10:25:27.886-04:00Beso de Vino Syrah & Garnacha 2017<div style="text-align: justify;">
Hoje venho aqui pedir licença para vocês, leitores do blog, e mudar um pouco o assunto da postagem. Na verdade, não exatamente o assunto pois ainda falaremos de vinho por aqui, mas viajaremos alguns milhares de quilômetros pelo globo e pousaremos na Espanha, mais especificamente na região de Aragão. Hoje iremos falar do <b>Beso de Vino Syrah & Garnacha 2017</b>.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4kO-icK9GlLaC3Agqyjs5X0kQVIMCuHeMJeJQUSEiXf1ZPpPMmBm1zjdZg4QZRxan2vdgkPaTFGB2w0xsqPrYwrsbGkhbt9y5tZLxDsZroWKaPDPGcZTwSbpSntOc3npljTpRqSxMcTw/s1600/IMG_6686.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4kO-icK9GlLaC3Agqyjs5X0kQVIMCuHeMJeJQUSEiXf1ZPpPMmBm1zjdZg4QZRxan2vdgkPaTFGB2w0xsqPrYwrsbGkhbt9y5tZLxDsZroWKaPDPGcZTwSbpSntOc3npljTpRqSxMcTw/s400/IMG_6686.jpg" width="300" /></a></div>
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O vinho de hoje é produzido pela <b>GRANDES VINOS</b>, que está localizada na <b>D.O.P. Cariñena</b>, Aragão, uma das mais antigas Denominações de Origem Protegida oficialmente reconhecidas na Espanha, em 1932, segunda depois de Rioja, embora produza vinho há mais de 2000 anos. A Vinícola foi fundada em 1997 com a união de mais de 700 famílias de viticultores e com a missão de tornar sustentável e rentável a videira em Cariñena, agrupando um terço da produção total da D.O.P. , estabelecendo o desenvolvimento nos mercados de exportação como estratégia de crescimento. Beso de Vino é a principal marca da <b>GRANDES VINOS</b>, presente em mais de 40 países e nos principais distribuidores mundiais. Indo além dos Certificados ambientais, a Inteligência Ambiental aplicada à agricultura de precisão, a otimização da irrigação da vinha, o tratamento completo de resíduos e o uso de um campo solar na vinícola para reduzir o consumo de energia durante o processo de produção e as emissões de C02 a atmosfera os torna uma empresa líder no setor em questões ambientais. São mais de 4.000 hectares de vinhedos espalhados nos 14 municípios do distrito de Campo de Cariñena, atribuídos à <b>Denominação de Origem Protegida Cariñena</b>, são a principal força da Companhia. Uma das mais ricas e amplas variedades de paisagens, com vinhas crescendo entre 320 e 850 metros, em diferentes tipos de solo com diferentes condições climatológicas, a partir das quais uma vinícola pode produzir vinhos. A característica mais exclusiva são os antigos solos de pedra, camadas de rochas, minerais e terra que deram nome à campanha promocional "vinhos criados em pedra". O vento local forte, seco e frequentemente frio "Cierzo" sopra do norte, ajudando a regular as vinhas e a mantê-las livres de doenças.</div>
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Falando um pouco mais do <b>Beso de Vino Syrah & Garnacha 2017</b>, podemos ainda dizer que o vinho é feito a partir de um corte das duas uvas já citadas, com vinhedos de altitude média de 500m variando entre 15 anos (Syrah) a 40 anos (Garnacha). Após a fermentação, o vinho amadurece por 3 meses em barricas de carvalho, 70% americanas e 30% francesas. Vamos finalmente as impressões?</div>
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Na taça o vinho apresentou coloração rubi violácea de média para grande intensidade com bom brilho e limpidez.</div>
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No nariz o vinho apresentou aromas de frutos escuros maduros, especiarias, fumaça e leve toque de baunilha.</div>
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Na boca o vinho apresentou corpo médio, boa acidez e taninos macios. O retrogosto confirma o olfato e o final era de longa duração.</div>
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Uma boa opção de custo benefício quando falamos de vinho espanhol, descontraído e até certo ponto surpreendente. Eu recomendo a prova. </div>
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Até o próximo!</div>
Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-44677805650959484422020-04-25T11:04:00.000-04:002020-04-25T11:04:17.713-04:00Jackson-Triggs Proprietor's Selection Shiraz<div style="text-align: justify;">
No último post, trouxemos a primeira dica de vinho canadense por aqui, um vinho branco feito com a uva Chardonnay, fruto da paixão e comprometimento do proprietário da vinícola em criar vinhos de qualidade. Hoje traremos uma vinho tinto, fruto de uma das vinícolas mais tradicionais e premiadas aqui do Canadá. Hoje vai ser dia do <b>Jackson-Triggs Proprietor's Selection Shiraz</b>.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBvGpWoHsTcT1rKiEh2ZxeUk0ofeQ5geLJXPF4JAanX8D_w4iHALpIcp4kFqkvsD_HnEzPszKd_nb46jydOQlan-6MBzS3sb5fNDmRv6s7QU35pxvnzUy7ksbD4aS91-rgP6wn50pYDbU/s1600/6668E545-DDD0-45F6-BC35-3787E9D2E9FF.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1280" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBvGpWoHsTcT1rKiEh2ZxeUk0ofeQ5geLJXPF4JAanX8D_w4iHALpIcp4kFqkvsD_HnEzPszKd_nb46jydOQlan-6MBzS3sb5fNDmRv6s7QU35pxvnzUy7ksbD4aS91-rgP6wn50pYDbU/s400/6668E545-DDD0-45F6-BC35-3787E9D2E9FF.JPG" width="320" /></a></div>
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A <b>Jackson-Triggs</b> é uma vinícola canadense com vinhedos no vale de Okanagan, na Colúmbia Britânica e na Península de Niagara, em Ontário. Fundada em 2001, a <b>Jackson-Triggs Niagara Estate Winery</b> é uma das instalações de vinificação tecnologicamente mais avançadas do Canadá e emprega um sistema de vinificação assistida por fluxo de gravidade que elimina o bombeamento. Com ênfase na elaboração de vinhos VQA super e ultra premium, os 11,5 acres adjacentes à vinícola foram plantados apenas com os melhores clones e porta-enxertos de uvas viniferas, enxertados sob encomenda na França. Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Syrah são os mais cultivados no vinhedo de Delaine, enquanto variedades brancas como Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer e Sémillon completam as plantações. Além de fornecer uvas para o rótulo ultra-premium <b>Jackson-Triggs Delaine Vineyard</b>, o vinhedo também serve como um centro de pesquisa dedicado a maximizar a qualidade da fruta, rastreando o impacto de diferentes combinações de clones e porta-enxertos, técnicas de poda, solos e condições climáticas. variedade de variedades de uva.</div>
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Falando exclusivamente do <b>Jackson-Triggs Proprietor's Selection Shiraz</b>, podemos ainda dizer que é um vinho feito a partir do blend de uvas Syrah das melhores regiões produtoras de vinho no Canada e, até onde pude apurar, sem passagem por madeira. Vamos as impressões?</div>
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Na taça o vinho apresentou coloração rubi violácea de grande intensidade com bom brilho e limpidez. Lágrimas finas, rápidas e com alguma cor também se faziam notar.</div>
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No nariz o vinho trouxe aromas de frutos escuros maduros, algo de noz moscada, pimenta sob um ligeiro fundo mineral.</div>
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Na boca o vinho tinha corpo médio, boa acidez e taninos macios. O retrogosto confirma o olfato e o final era de média duração.</div>
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Um Syrah de clima frio, sem exageros de madeira e coisas do gênero que se torna uma boa opção por aqui para tomar despropositadamente com amigos e família (pós quarentena) ou mesmo acompanhando algum prato de carne sem exagero de temperos. Eu recomendo a prova.</div>
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Até o próximo!</div>
Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-34547730921536371832020-04-21T17:00:00.000-04:002020-04-21T17:00:05.928-04:00 O'Leary Unoaked Chardonnay 2018<div style="text-align: justify;">
Já estou a algum tempo aqui no Canadá e, embora tenha falado sobre alguns restaurantes que aproveitei por aqui, ainda não parei para falar sobre os vinhos nacionais que tenho provado. Confesso que não conhecia muita coisa sobre os vinhos do Canadá, além dos já famosos Ice Wines, entretanto tenho feito o sacrifício hercúleo (é uma piada, caso não tenha soado como tal) de provar vários vinhos de diversas vinícolas e chegou a hora de compartilhar algumas impressões com vocês por aqui. Hoje falaremos do <b>O'Leary Unoaked Chardonnay 2018</b>, um vinho proveniente da região da Península de Niágara, na província de Ontário. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0TZx_kGpIGn5QxLz1xdzEbetEDfnN9rM-UpwnnEASgToVQul7_zKdJmTQEiQSkfL5LN5xsrIExwoXSU24A_Aols7xGDIXhV1mSsZV0TniRN3dJNi_F-shktW3rlsbg2Z89H4MbjeuItU/s1600/IMG_6794.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0TZx_kGpIGn5QxLz1xdzEbetEDfnN9rM-UpwnnEASgToVQul7_zKdJmTQEiQSkfL5LN5xsrIExwoXSU24A_Aols7xGDIXhV1mSsZV0TniRN3dJNi_F-shktW3rlsbg2Z89H4MbjeuItU/s400/IMG_6794.jpg" width="300" /></a></div>
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Antes, alguns detalhes sobre a viticultura no Canadá. A <b>Vintners Quality Alliance</b>, ou <b>VQA</b>, é um sistema regulatório e de denominação que garante a alta qualidade e autenticidade da origem dos vinhos canadenses produzidos sob esse sistema nas províncias de Colúmbia Britânica e Ontário. É semelhante aos sistemas reguladores da França (AOC), Espanha (DO), Itália (DOC) e Alemanha (QmP). Já a <b>Península de Niágara</b> é a maior região produtora de vinho do país, com 101 vinícolas na região produzindo 2.047.481 caixas de nove litros de vinho no ano de 2018.</div>
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Voltando ao vinho de hoje, a <b>O'Leary Fine Wines</b> é fruto do amor e paixão de <b>Kevin O'Leary</b>, empresário, autor, político e personalidade de televisão (além de dono da vinícola). Segundo ele, seu padrasto foi quem o apresentou ao vinho e sendo assim, ele nunca mais olhou para trás. Na vida, teve a oportunidade de beber os melhores Bordeaux e Borgonha, tendo visitado quase todos os viticultores dos vales de Napa e Sonoma, na Califórnia, provando seus vinhos mais icônicos. Além disso, experimentou os vinhos de Chipre, norte da África e muitas outras grandes regiões produtoras de vinho, enquanto percorria por entre suas videiras. Criou então a <b>O'Leary Fine Wines</b> com o intuito de dar aos americanos acesso a vinhos incríveis por um preço incrível. Ainda segundo ele, 97% do vinho vendido nos Estados Unidos está abaixo de US $ 14,95 e, no entanto, quase todo o vinho não é o que ele beberia. Após meses de tentativas e erros, trabalhando e retrabalhando, seu Chardonnay é o xodó da vinícola e para <b>O'Leary</b>, já se tornou seu principal vinho branco para amigos e familiares. Além disso, muito se fala de seu Cabernet - a audácia arrogante do nariz e a abordagem suave e elegante no paladar foram surpreendentes, ainda segundo ele. Vejamos o que temos pra hoje.</div>
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O <b>O'Leary Unoaked Chardonnay 2018</b> é um vinho feito a partir de uvas 100% Chardonnay da região de Niagara Peninsula, em Ontario, no Canada e segundo o rótulo, não tem passagem por madeira. Vamos finalmente as impressões sobre o vinho?</div>
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Na taça o vinho apresentou coloração amarelo palha com toques esverdeados, bem límpido e brilhante. Lágrimas um pouco mais gordinhas porém bem rápidas também estavam presentes.</div>
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No nariz o vinho apresentou aromas de frutos maduros variando entre tropicais e cítricos (abacaxi, pêssego e melão), leve toque de baunilha e mineral além de uma lembrança floral. </div>
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Na boca o vinho apresentou um corpo médio e apesar de não ter passagem por madeira, deve ter se utilizado de um período em contato com as leveduras para um maior aporte de aromas e corpo, pois apresenta alguma cremosidade em boca, contrastando com uma acidez considerável, até um pouco acima do que eu esperaria em um Chardonnay. O final era de média para longa duração.</div>
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Um bom vinho branco e para mim particularmente, uma descoberta aqui em terras canadenses. Eu recomendo a prova, caso tenham a oportunidade. Foge um pouco do mundo comum que estamos acostumados quando falamos em Chardonnays norte americanos (principalmente Napa e arredores).</div>
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Até o próximo!</div>
Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-9626351443146413472020-04-21T09:57:00.000-04:002020-04-21T09:57:11.692-04:00Kingdom: Melhor e Mais Relevante do Que Nunca!<div style="text-align: justify;">
Hoje vou pedir licença a todos meus leitores para escrever sobre um assunto um pouco diferente do que eu tenho postado aqui, que são os vinhos e todo seu universo. No entanto, em face desta crise que a pandemia gerada por este vírus tem gerado, todos tivemos que buscar motivação e distração durante tempos de quarentena. Por aqui, já se vão quase 40 dias de quase nenhuma saída, a não ser para compras de mercado e farmácia. E os filmes e as séries tem sido um pilar desta fase. Eis que a poucos dias atrás assisti uma série que, embora se passe numa época muito diferente da nossa, me fez pensar muito sobre o que estamos passando e gostaria de compartilhar com vocês, se me permitem. Hoje falaremos de Kingdom, uma série disponível no sistema de streaming Netflix.</div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdt7cnh1blPVuBXYjMwzv-G2E2EtMyQPzHd0-WIEeaUTMw2nunKtz5qU5c7tJ5SrVdODJnB5h7munDYo_3XxaA29ueiWN-shIffH7c-_RYMhUY45w0V2JrWB14xlFA_uhxB2lyKX8aGUg/s1600/kingdom.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="864" data-original-width="864" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdt7cnh1blPVuBXYjMwzv-G2E2EtMyQPzHd0-WIEeaUTMw2nunKtz5qU5c7tJ5SrVdODJnB5h7munDYo_3XxaA29ueiWN-shIffH7c-_RYMhUY45w0V2JrWB14xlFA_uhxB2lyKX8aGUg/s400/kingdom.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Foto orginal em <a href="https://www.rottentomatoes.com/tv/kingdom_2019">https://www.rottentomatoes.com/tv/kingdom_2019</a></td></tr>
</tbody></table>
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Kingdom é uma série sul-coreana ambientada em uma Coréia feudal regida pela Dinastia Joseon, em meados do século XVI. Nesta época esta dinastia, a última na Coréia fundamentada no confucionismo, já se encontrava desgastada e enfraquecida devido a recentes ataques do vizinho Japão, entre outros, gerando uma política ainda mais dura com relação ao isolamento e a defesa do poder do rei e da família real. Em meio a este quadro, surgem boatos do adoecimento do rei e uma série de especulações sobre seu real estado físico. A ninguém é dada a permissão para visitas ao rei, nem mesmo de seu filho e possível herdeiro, o príncipe. No entanto a rainha e seu clã, tem outros planos de dominação política e social do que simplesmente levar ao trono o filho primogênito do rei. Com este pano de fundo de disputa política, descobre-se que na verdade uma praga que transforma humanos em zumbis tem se alastrado pela região e cabe ao príncipe herdeiro, agora tratado como traidor, desvendar e levar a dinastia a mais uma vitória.</div>
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<br /></div>
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Em linhas gerais, esta é a trama da série, que conta atualmente com duas temporadas (estamos na torcida pela terceira, é claro). Pode parecer boba ou simplista, talvez minha habilidade com as palavras não faça jus ao tanto que eu entendo que série é boa e relevante mas, meu intuito aqui é fazer com que mais pessoas assistam e possam refletir sobre o atual momento vivido em alguns países do mundo. </div>
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Você deve estar se perguntando aonde eu pretendo chegar com esta sugestão, mas a verdade é que eu vejo muito do mundo atual em que vivemos em convergência de idéias com o que eu vi na telinha. Uma praga (pandemia, por que não?) como pano de fundo para que políticos em países como o Brasil e EUA (apenas dois exemplos, mas tenho visto disputas em diversos outros) enveredem em suas batalhas particulares em busca de manutenção ou ascensão ao poder. O povo quarentenado e cada vez mais isolado, amedrontado e polarizado em torno de suas próprias crenças. Enfim, me parece que são muitas semelhanças com o que estamos passando que me fez parar para pensar sobre aonde iremos chegar no fim deste período sombrio que a nossa história impos, quando se levantarem as restrições e a vida voltar ao que chamaremos de normal daqui pra frente. As consequências sócio-econômicas advindas desta crise e as vidas que a mesma vai levar. E este foi o motivo pelo qual eu quis compartilhar este sentimento com vocês.</div>
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Em tempos de distanciamento físico, a internet e suas mídias sociais (acho que o blog entra ai também) são uma maneira de nos manter mais próximos e, precisando desabafar e conversar sobre diversos assuntos, devo usar mais estas ferramentas que estão ao meu alcance. Espero que continuem comigo, sem levar em conta que o assunto fugiu um pouco do que eu vinha me propondo por aqui. Se tiverem alguma idéia ou assunto que quiserem ver por aqui, deixem comentários abaixo.</div>
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Até o próximo!</div>
Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-78187479717626849472020-04-08T10:30:00.000-04:002020-04-08T10:30:14.980-04:00A pandemia e a saúde mental<div style="text-align: justify;">
Enquanto o coronavírus fecha restaurantes em todo o mundo, muitos trabalhadores da área de serviços e hospitalidade ficam em estado de estresse, depressão, isolamento e ansiedade. Em qualquer dia anterior à pandemia de coronavírus, a indústria de restaurantes estava numa crise de saúde mental. Existem muitas razões para isso: as pessoas que lidam com problemas de saúde mental e dependência são atraídas para este trabalho, porque sempre foi um paraíso para as pessoas que existem à margem; os empregos em restaurantes têm horas brutais e geralmente pagam muito pouco e não oferecem assistência médica; existe fácil acesso ao álcool e substâncias ilícitas; e os trabalhadores são tradicionalmente recompensados por seu masoquismo - cale a boca e cozinhe. As questões de saúde mental são parte integrante da cultura dos restaurantes, mas apenas nos últimos anos a indústria em geral começou a questionar abertamente por que isso foi tão prontamente aceito e a discutir os danos causados por se varrer este assunto para debaixo do tapete.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLfm3ePHgvi8lO1Jl3Gchqye4SKUiesvgE8n2TTKjLzAR51KZ9oZC1CIvrLKj-jgSMppuMM4lhKsOXEMWktTYZ4cgsRjcrebxPswVqjus8HvxwQ1X56pN9wq8nqJYD9X1ZluQ2pvdFGEk/s1600/IMG_6714.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLfm3ePHgvi8lO1Jl3Gchqye4SKUiesvgE8n2TTKjLzAR51KZ9oZC1CIvrLKj-jgSMppuMM4lhKsOXEMWktTYZ4cgsRjcrebxPswVqjus8HvxwQ1X56pN9wq8nqJYD9X1ZluQ2pvdFGEk/s400/IMG_6714.jpg" width="300" /></a></div>
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A morte de Anthony Bourdain por suicídio em junho de 2018 foi um alerta para a indústria da hospitalidade. Essa perda inimaginável uniu indivíduos e comunidades para formar grupos de apoio e ter conversas desconfortáveis, mas necessárias, com colegas e amigos além de totalmente desconhecidos, e afastar parte do estigma em torno da saúde mental e do vício que iguala vulnerabilidade a fraqueza. Ainda havia um tremendo caminho a percorrer, mas a comunidade estava ao menos tropeçando juntos na direção certa desta estrada sem volta.</div>
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E então, no decorrer de alguns dias, tudo mudou. As medidas governamentais adotadas para impedir a propagação do COVID-19 forçaram os restaurantes a se adaptarem rapidamente. Dependendo do estado e da região, os bares que não servem comida foram obrigados a fechar, e inúmeros restaurantes rapidamente se movimentaram para oferecer entrega e coleta para evitar a transmissão do vírus. Centenas de milhares de funcionários de restaurantes e bares perderam seus empregos temporária ou permanentemente, muitos dos quais não se qualificam para receber benefícios de desemprego. Não há fim à vista e o futuro da indústria de restaurantes é um vasto desconhecido.</div>
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Não há ninguém que não esteja sofrendo e assustado no momento, e essa crise emocional coletiva pode cair especialmente sobre os trabalhadores da hospitalidade, que costumam estar na linha de frente de qualquer emergência. Quando ocorre um desastre natural ou causado pelo homem, os funcionários do restaurante são alguns dos primeiros a avançar. Eles descobrem uma maneira de alimentar as pessoas e oferecer sustento e consolo, porque é o que eles fazem e quem são. Na ausência da capacidade de fazer isso, e em uma posição de necessidade, cozinheiros, barmen, garçons e outros funcionários de restaurantes estão em crise no momento. Mesmo se não for uma pessoa propensa a problemas de saúde mental ou abuso de substâncias, isso não significa que depressão, ansiedade, obsessão, pensamentos de auto-mutilação e o desejo de automedicar ou quebrar a sobriedade possam aparecer.</div>
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Como Steve Palmer mencionou em um recente podcast da Communal Table, "o isolamento é inimigo da sobriedade e da saúde mental" - mas só porque as pessoas não podem estar fisicamente juntas não significa que elas não podem ser uma comunidade. Como uma pessoa com muitos anos de sobriedade, e enfrentando as mesmas tensões e incertezas que o resto da indústria enfrenta, ele pede que as pessoas se conectem da maneira que puderem - textos, telefonemas, videoconferências, DMs, e-mails e tipos de reuniões de recuperação. Se você está checando alguém porque acha que ela precisa ou se é para seu próprio bem-estar, essas conexões são vitais para nossa existência e nos lembram que somos importantes, mesmo que as coisas pareçam inúteis no momento.</div>
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A mensagem principal que fica é: você ainda é um chef, um barman, um cozinheiro de linha, um garçom. Mesmo que seu restaurante ou bar tenha sido fechado, você ainda é a pessoa com essas habilidades e essa experiência. Quando a indústria de restaurantes se reconstruir - e eu tenho que acreditar que isso vai acontecer - você ainda será essa pessoa, com esse valor, com esse coração e as mãos que possui. Por enquanto se segure, tenha fé e lembre-se de quem você é. Ninguém nunca disse que seria fácil. Mas nós vamos superar mais essa.</div>
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<span style="font-size: x-small;">Adaptado de www.foodandwine.com</span></div>
Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-74642488804984315162020-02-26T19:44:00.000-05:002020-02-26T19:45:42.552-05:00Tapas At Embrujo: Valentine´s Day e Winterlicious<div style="text-align: justify;">
Aproveitando que aqui na América do Norte o dia dos namorados é agora em Fevereiro e, conforme disse no post anterior, estávamos no meio de um festival gastronômico pelos lados aqui de Toronto, que resolvemos antecipar nossa comemoração e conhecer mais um restaurante aqui da cidade. O escolhido foi o <b>Tapas At Embrujo</b>. </div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGeQzsONxT-YRcoaY-vbYsXkz-O0olq59hBDL0oeKwFx4zZc12lAYCPkGfcIR0rlOKlRpjIP7ZnGUVrShMsq4_GjH_MZ4sCQ1iJbXzLrdrFCoVUbnqcn4jb5J5Fk-tVLyiMThegPvdJL4/s1600/IMG_8520.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGeQzsONxT-YRcoaY-vbYsXkz-O0olq59hBDL0oeKwFx4zZc12lAYCPkGfcIR0rlOKlRpjIP7ZnGUVrShMsq4_GjH_MZ4sCQ1iJbXzLrdrFCoVUbnqcn4jb5J5Fk-tVLyiMThegPvdJL4/s400/IMG_8520.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Vinho Montecillo Crianza Rioja</td></tr>
</tbody></table>
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O estilo rústico do <b>Tapas At Embrujo</b> nos remete aos gostos e sons da Espanha com uma excelente combinação entre flamenco, artes e culinária espanhola. O misto de restaurante e bar não é muito grande mas é muito aconchegante, a idéia é realmente focar em permanecer fiel à autêntica experiência de tapas como um todo, existindo ainda um palco onde apresentações de música flamenca também podem ser acompanhadas. A cozinha fica a cargo do chef <b>José Salgado</b>, que já foi destaque em diversas emissoras televisivas por aqui.</div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWwcQdiXnsNP1eNLS7gsUUOw76BgPCQLiAtoKi1dNZIQEPkNNJyIVQLahBcVrHFQdBipCP7MZK0ua4ptS_6g0dVxYj4fHdTF2zErZxfqfFDOGVZodZCzfEcnKJWbsvwPlrKG5bzP6xPfE/s1600/IMG_8521.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiWwcQdiXnsNP1eNLS7gsUUOw76BgPCQLiAtoKi1dNZIQEPkNNJyIVQLahBcVrHFQdBipCP7MZK0ua4ptS_6g0dVxYj4fHdTF2zErZxfqfFDOGVZodZCzfEcnKJWbsvwPlrKG5bzP6xPfE/s400/IMG_8521.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Detalhes da decoração rústica</td></tr>
</tbody></table>
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<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ7B4IOhTTfD2HLrYX7JR2-H4Y6hgeknzQWzHZeLRAPSS5ucmXuetz6D7_Z5WfBIDbhMI04XpinbGfWjA_RMV5acrXf8mhzkk74yEJyNxSRSGfewmy8UXQ31w-DClS_ISFXi_cLLqX26w/s1600/IMG_8522.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ7B4IOhTTfD2HLrYX7JR2-H4Y6hgeknzQWzHZeLRAPSS5ucmXuetz6D7_Z5WfBIDbhMI04XpinbGfWjA_RMV5acrXf8mhzkk74yEJyNxSRSGfewmy8UXQ31w-DClS_ISFXi_cLLqX26w/s400/IMG_8522.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Decoração rústica e arte espanhola</td></tr>
</tbody></table>
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Como o menu era do festival <b>Winterlicious</b>, nossas escolhas eram limitadas, mas completamente adequadas e bem servidas, o que vale destacar, me parece ser um diferencial deste festival em comparação aos brasileiros, conforme comentei também no post anterior. As entradas já foram um show a parte e mostraram todo o potencial do que o restaurante iria nos apresentar durante a noite. Começamos então, ela com tâmaras embrulhadas em bacon, mel, amêndoas tostadas e eu com croquetes de frango crocantes e cremosos. A mistura agridoce das tâmaras com o mel e o bacon era algo untuoso e que ascendia aos sentidos de uma maneira incrível ao passo que os croquetes só tinham um defeito: eles acabavam.</div>
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<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgsxXsZbvfFXZBGJrLb8xngjf12TzbzdcV9lJiEupfP_c-YL8GUDmkOCvpggHIgBIV5Njgtv43-F65ksAJEduawLwX1sWLJI-JyOUVtjoEjHZtrwJqvVYa9d1jdsP1nv8xd0RDpBtMAmM/s1600/IMG_8523.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjgsxXsZbvfFXZBGJrLb8xngjf12TzbzdcV9lJiEupfP_c-YL8GUDmkOCvpggHIgBIV5Njgtv43-F65ksAJEduawLwX1sWLJI-JyOUVtjoEjHZtrwJqvVYa9d1jdsP1nv8xd0RDpBtMAmM/s400/IMG_8523.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tâmaras embrulhadas em bacon & mel</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZPYvYYeHuQrKQMCtVix9nfwcObfD-WPDMCE5h6rRDOmuOmjzGUhFWzixiKXU8TODbr4amuWDuckTwjRkEtlambWlJDh3RrVW442JFYU0QSbbPJNjy9cPf0fo73gqM5kvO5WjY9rsnQOI/s1600/IMG_8524.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZPYvYYeHuQrKQMCtVix9nfwcObfD-WPDMCE5h6rRDOmuOmjzGUhFWzixiKXU8TODbr4amuWDuckTwjRkEtlambWlJDh3RrVW442JFYU0QSbbPJNjy9cPf0fo73gqM5kvO5WjY9rsnQOI/s400/IMG_8524.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Croquetes de frango cremoso</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
<div>
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Passamos então aos pratos principais, como de costume no festival. E mais uma vez não nos decepcionamos com o que pedimos, ela foi de um belo contra filé de angus com molho de uísque em uma cama de batatas fritas e eu com a famosa paella valenciana. O que dizer? A carne desmanchava ao ponto de quase não precisar ser cortada, deliciosa e saborosa na boca e a paella com seu arroz no ponto, muitos frutos do mar e uma porção generosa. </div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_h4BMCJpOt3ymWiv8AyLSbj_MfsbTJBc7FtRvQJqJQFtD15dEhB_EVtUd1ZHnX7roAC8kt3Z1q_UMh6gqHojiBKZWdDIvVl0v5sV__yfxrDRGJeRpEu3DRKvRLATL3GtPwY9mUUSJVS4/s1600/IMG_8525.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_h4BMCJpOt3ymWiv8AyLSbj_MfsbTJBc7FtRvQJqJQFtD15dEhB_EVtUd1ZHnX7roAC8kt3Z1q_UMh6gqHojiBKZWdDIvVl0v5sV__yfxrDRGJeRpEu3DRKvRLATL3GtPwY9mUUSJVS4/s400/IMG_8525.JPG" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Paella Valenciana</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirUs8iJEM1l7x18AqZuIHDkHyerHuq3A3a7a9rsaBlcoNkwLmLb-lin_Am8vKXjnJqmK3ZhEG3gvgQ47CBbMoQbcbXNKVG1FiSd2HNHJiUXdp0fR1jQvyEvnVuOZ20bmLFReiIg6LFCWg/s1600/IMG_8526.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirUs8iJEM1l7x18AqZuIHDkHyerHuq3A3a7a9rsaBlcoNkwLmLb-lin_Am8vKXjnJqmK3ZhEG3gvgQ47CBbMoQbcbXNKVG1FiSd2HNHJiUXdp0fR1jQvyEvnVuOZ20bmLFReiIg6LFCWg/s320/IMG_8526.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Contra filé de angus em cama de fritas</td></tr>
</tbody></table>
<br /></div>
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<div style="text-align: justify;">
Para fechar o menu, não fomos assim tão criativos e ambos fomos de Tarta de Santiago, um misto de torta de limão e amêndoas típica espanhola que realmente é de cair o queixo. O recheio a base de ovos e o toque cítrico do limão deixam a sobremesa muito interessante.</div>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: justify;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0XdOYWgpSCijNxLfxO9pDMWTheGyhPOIDonuBdQV-VxPhxSF93bGZFW8wbE5EM92Ck7bgJdYdhEJqhnlLy6UY2h3fkMmj7BD8eeMnA_2XDWX7qK-MN3a82V7-RQniRlpfR0_JLZEWO50/s1600/IMG_8528.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0XdOYWgpSCijNxLfxO9pDMWTheGyhPOIDonuBdQV-VxPhxSF93bGZFW8wbE5EM92Ck7bgJdYdhEJqhnlLy6UY2h3fkMmj7BD8eeMnA_2XDWX7qK-MN3a82V7-RQniRlpfR0_JLZEWO50/s320/IMG_8528.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tarta de Santiago</td></tr>
</tbody></table>
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<br />
E claro que não poderia faltar um bom vinho para acompanhar, não é mesmo? Com um belo menu destes, não fugimos do óbvio: um bom Rioja crianza. O escolhido foi o <b>Montecillo Crianza Rioja</b>, com aromas de frutos escuros, couro, cedro e baunilha. No paladar mostrou bom corpo, taninos firmes e acidez delicada. A escolha não poderia ser melhor.</div>
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Enfim, mais uma bela descoberta gastronômica na cidade de Toronto, um mix entre romântico e rústico, para amar ou para consagrar amizades além é claro, de belos pratos de comida. Eu recomendo a visita.</div>
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Até o próximo!</div>
Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-21897137786374248922020-02-17T18:26:00.000-05:002020-02-17T18:26:04.908-05:00Winterlicious: Cibo Wine Bar, o que Toronto tem de melhor na culinária italiana.<div style="text-align: justify;">
A cidade de <b>Toronto</b>, em parceria com uma série de restaurantes e bares locais, criou a alguns anos uma espécie de festival gastronômico chamado <b>Winterlicious</b> (um mix de Winter com Delicious, ou inverno com delicioso), com o intuito de promover estes estabelecimentos e gerar uma oportunidade única para que as pessoas tenham acesso a restaurantes e pratos que normalmente não teriam. Tudo isso por que o festival tem menus com entrada, prato principal e sobremesa a preços fixos, que variam entre almoço e jantar. Assim, você não precisaria se preocupar com a conta uma vez que você já saberia o quanto iria pagar, e este valor é bem mais acessível do que o dia a dia nestes restaurantes. O valores giram em torno de 23 a 33 dólares no almoço (depende do nível do restaurante, assim por se dizer) e 33 a 53 dólares no jantar. Quem aí lembrou do Restaurant Week ai no Brasil? Pois é, eu diria que esta é uma versão aprimorada pois os restaurantes que provei estavam simplesmente sensacionais. O único problema, e eu peço desculpas mais uma vez a vocês, é que meu timing ainda não está acertado 100% com o blog e meus afazeres, e o festival deste ano já acabou (foi de 31 de Janeiro a 13 de Fevereiro). Mas como temos o festival todo ano, a idéia é se programar para aproveitar ainda mais o ano que vem. Hoje vou falar do primeiro dos restaurantes que visitei, o <b>Cibo Wine Bar</b>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw5YQnXalsFQUbdG-nTNByWxps0_XmZl0Y6_UUl5-W88Ck5SyvCg0SFf1ayR2p961FEWJLvzwKpbY3C-rkDJJ7Ju-v1USFUg_aF7Yb_pUzrC0E7HBpBksNlwOb8CcGFUKQKM8_GEyjtkI/s1600/IMG_8325.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiw5YQnXalsFQUbdG-nTNByWxps0_XmZl0Y6_UUl5-W88Ck5SyvCg0SFf1ayR2p961FEWJLvzwKpbY3C-rkDJJ7Ju-v1USFUg_aF7Yb_pUzrC0E7HBpBksNlwOb8CcGFUKQKM8_GEyjtkI/s400/IMG_8325.jpg" width="400" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Detalhe da cozinha aonde os pratos são preparados no fundo do salão</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3wpr0z-KO-MFfawY1ajRqDTIhd2NNgSZz3LMNz_t6p7MUVud50yDvoFge3Hlvnz68wjRUmWfJmjAHaKHy4Xto-TRHKkJ9ZVrsOoxqc1Vn6uDEi1OIRIWKITMfjcMrmMlsdQFzrT0Ukt8/s1600/IMG_8322.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh3wpr0z-KO-MFfawY1ajRqDTIhd2NNgSZz3LMNz_t6p7MUVud50yDvoFge3Hlvnz68wjRUmWfJmjAHaKHy4Xto-TRHKkJ9ZVrsOoxqc1Vn6uDEi1OIRIWKITMfjcMrmMlsdQFzrT0Ukt8/s400/IMG_8322.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Elegância e sofisticação são a marca do local</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxOcu-CLLxnF3qFqVU5lyHLljuz8YGWqGhrDBPVParipVx4t0yy61eAVRikc0Ux0Dn6_gTH4AQdcpgPb3gk5zmVcNdZzkdP2gqv14-CFuu-fOLzAspECPIXtv7fRy3NEI6Oc1jiJ9A4VU/s1600/IMG_8324.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxOcu-CLLxnF3qFqVU5lyHLljuz8YGWqGhrDBPVParipVx4t0yy61eAVRikc0Ux0Dn6_gTH4AQdcpgPb3gk5zmVcNdZzkdP2gqv14-CFuu-fOLzAspECPIXtv7fRy3NEI6Oc1jiJ9A4VU/s400/IMG_8324.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Detalhes para a arrumação da mesa</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O <b>Cibo Wine Bar</b> é um dos maiores e mais novos restaurantes italianos na área de Uptown Yonge Street. Criado pelo Liberty Entertainment Group, conta com um ambiente arrojado e bonito, numa mistura do chique industrial rústico com um quê do moderno vindo do velho mundo. Sua culinária é dita como inspirada no sul da Itália, sempre fresca e detalhe, é feita aos olhos do cliente em um enorme balcão aberto nos fundos do salão. Possui ainda uma premiada sala climatizada de vinhos com dois andares e muito muito vidro e sofisticação. Como dito anteriormente, os valores do almoço eram ligeiramente mais acessíveis e então, aproveitamos que tínhamos esta opção e assim foi feito.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O menu do Cibo para o Winterlicious era composto conforme as opções abaixo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRCZrtdHiVcwJ5VKNivQJYw1TIYIw-c6c0lm9MrrwgPfO86A5-w7VOdLGdVMUKL2zt13YCVUhCoaN_dW6FeX-E-hWQgNPcjgs5B_hPIZZGMqmWtitlB6l4fr43wAuzLAnzZJuvPVMGS_M/s1600/IMG_8323+%25281%2529.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="990" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjRCZrtdHiVcwJ5VKNivQJYw1TIYIw-c6c0lm9MrrwgPfO86A5-w7VOdLGdVMUKL2zt13YCVUhCoaN_dW6FeX-E-hWQgNPcjgs5B_hPIZZGMqmWtitlB6l4fr43wAuzLAnzZJuvPVMGS_M/s640/IMG_8323+%25281%2529.jpg" width="395" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cardápio do Winterlicious</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
De entrada, fomos unânimes e escolhemos a berinjela a parmegiana, e como estávamos certos! Apesar de frita, é claro, a berinjela estava bem sequinha e crocante, com a milanesa devidamente grudada e sem desmontar. O molho de tomate estava delicioso e o queijo parmesão adicionava o sal necessário além de mais uma camada de crocância a receita. Uma folha de manjericão completava o conjunto adicionando cor e claro, muito perfume. Vejam por vocês mesmos:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYIQ3pqRcVFQ-BJg4buy69O71mkzpmJitzcMh4hETAR-RZtdMV8qCubn7AI0CofmqrERkLVw0ZW1FAcnLvGOxnZmKFRIv1K043O9a7LSgfsSynek2_GvqzBzruPlty2v8mQjuSGQN135Q/s1600/IMG_8328.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYIQ3pqRcVFQ-BJg4buy69O71mkzpmJitzcMh4hETAR-RZtdMV8qCubn7AI0CofmqrERkLVw0ZW1FAcnLvGOxnZmKFRIv1K043O9a7LSgfsSynek2_GvqzBzruPlty2v8mQjuSGQN135Q/s400/IMG_8328.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Já os pratos principais foram bem divididos mas igualmente saborosos: as escolhas variaram entre Linguine ao molho pesto e frango; Tagliatelle com cogumelos, presunto cortado em juliene ao molho de vinho branco e por fim, um belo Panini recheado com short rib braseado, cebola crocante, rúcula e gorgonzola. Difícil dizer qual era o melhor. As massas são frescas e feitas na hora, cozidas al dente de maneira genial com molhos igualmente sensacionais e o panini parecia explodir de tanto recheio, de uma carne que derretia na boca. Mais uma vez, trago imagens pornográficas abaixo. Fiquem com elas:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdxHeJiTDZL1HXG2s9eJUzSDnJTYHgGiZjpd9U4H2I5PDvxUoRJoqAgVctxC9N-M2Rzwd3_nUTaBXKosJOaBYXdsZ7pb7qR6X1kF9H08BoB2hByLLDDVeZ0VWAhUYOcaHWvJKM55YNBc8/s1600/IMG_8336.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdxHeJiTDZL1HXG2s9eJUzSDnJTYHgGiZjpd9U4H2I5PDvxUoRJoqAgVctxC9N-M2Rzwd3_nUTaBXKosJOaBYXdsZ7pb7qR6X1kF9H08BoB2hByLLDDVeZ0VWAhUYOcaHWvJKM55YNBc8/s400/IMG_8336.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tagliatelle com presunto e cogumelos</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoTZvOioJ1ah4pY4Z_MSqId9rt_ODOZDD-APmI5Vi8k3MrR9CCMtfnBYteEfFjOdiXaziBW_mY_1hUiFu8hkTh-cDiP9F5hXyoUgpgWeuXQwqsjLPpwO7rZP1PjP29OCo8Bv29V9kW_x0/s1600/IMG_8341.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoTZvOioJ1ah4pY4Z_MSqId9rt_ODOZDD-APmI5Vi8k3MrR9CCMtfnBYteEfFjOdiXaziBW_mY_1hUiFu8hkTh-cDiP9F5hXyoUgpgWeuXQwqsjLPpwO7rZP1PjP29OCo8Bv29V9kW_x0/s400/IMG_8341.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Panini de short rib<br /></td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Não tinha como ficar melhor. Pensando bem, ainda restava a sobremesa. Meus amigos e amigas, o que posso dizer sobre isso? Entre um "quase" mousse de chocolate branco com framboesas e pistache, um creme brulée com amaretto e um semi-freddo de chocolate meio amargo, salted caramel e laranja fica difícil eleger um vencedor, certo? Todas sobremesas muito bem preparadas, sem estarem muito doces ou enjoativas e fechando um almoço com chave de ouro.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP4bHpH-z8L2mFyt_Fd36NBgckj6ovJ60rb2q1xeR3QnINFs3n4iGlm1RR7xDoDrhbu1ugUDFfhKFa1qJF0vPAzjxa2F8wVU8J-vGNgHSHoK-fFZPysXogv8woT2j5XYqDNlvFzp9GUaY/s1600/IMG_8343.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhP4bHpH-z8L2mFyt_Fd36NBgckj6ovJ60rb2q1xeR3QnINFs3n4iGlm1RR7xDoDrhbu1ugUDFfhKFa1qJF0vPAzjxa2F8wVU8J-vGNgHSHoK-fFZPysXogv8woT2j5XYqDNlvFzp9GUaY/s400/IMG_8343.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">White chocolate Pistachio Budino</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9KLoqjkPgs8bYErrQYk7_dGJoyqZ6VlOGzETNrOAT78Z-OwQJtidVYw0sHWJXsLPsjXHxaQxPh6TMYNboFqjEwtVUvedpeO9LDOWklPEcsidBzC8ko6VVwUdkuraM6ZUC0OZXDzN1UP4/s1600/IMG_8346.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9KLoqjkPgs8bYErrQYk7_dGJoyqZ6VlOGzETNrOAT78Z-OwQJtidVYw0sHWJXsLPsjXHxaQxPh6TMYNboFqjEwtVUvedpeO9LDOWklPEcsidBzC8ko6VVwUdkuraM6ZUC0OZXDzN1UP4/s400/IMG_8346.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Amaretto Creme Brulée</td></tr>
</tbody></table>
<br /><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW6zQZiy5JjEjh9DV7p7kfJRTag1zwwc8tfFtJfQfrb4q1lSo0ldZ9AbPfQ6MQMOYAyTGS2FCqlFMczBeVp66yN8qtGZIvAtQaJBlS6OdXFgUwfnKH9NH3MG_bE5UB1S_pW2lc5Qx60uA/s1600/IMG_8344.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgW6zQZiy5JjEjh9DV7p7kfJRTag1zwwc8tfFtJfQfrb4q1lSo0ldZ9AbPfQ6MQMOYAyTGS2FCqlFMczBeVp66yN8qtGZIvAtQaJBlS6OdXFgUwfnKH9NH3MG_bE5UB1S_pW2lc5Qx60uA/s400/IMG_8344.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Dark Chocolate Semi-Freddo</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mas como eu poderia me esquecer? Teve vinho sim para acompanhar todo este banquete. O escolhido do dia foi o <b>Cantine Due Palme Primitivo de Salento</b>. Um vinho macio, com muita fruta escura, baunilha, chocolate e alguma especiaria. Taninos integrados com uma boa muito macia e com um final longo. Foi uma boa escolha, acompanhou bem os pratos. Eu recomendo a prova.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk5wZW8raKJF3kLPUnF8tc96OaiiR7AxMm5ePYwwYYe_KYAL4TDvzSaYN6JH7EewYqbKenM7ZsoYwXHkJXG2HmEPvBFDnTHjvrVUDSuRHaARwXqvIpQCRgQxGX_JbDl78s0-0EWeLf_WQ/s1600/IMG_8333.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk5wZW8raKJF3kLPUnF8tc96OaiiR7AxMm5ePYwwYYe_KYAL4TDvzSaYN6JH7EewYqbKenM7ZsoYwXHkJXG2HmEPvBFDnTHjvrVUDSuRHaARwXqvIpQCRgQxGX_JbDl78s0-0EWeLf_WQ/s400/IMG_8333.jpg" width="300" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Cantine Due Palme Primitivo de Salento</td></tr>
</tbody></table>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Em suma, um belo restaurante com um ótimo ambiente, e claro, comida sensacional. Conhecer lugares como esse em oportunidades únicas faz valer cada centavo. Eu recomendo a visita.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Até o próximo!</div>
Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-28736891444537679242020-02-09T18:30:00.003-05:002020-02-09T18:30:55.965-05:00Little Italy e Trattoria Traverniti: um quê de Itália em Toronto<div style="text-align: justify;">
Assim como a maioria das grandes cidades do mundo, Toronto também é bastante conhecida por ser uma cidade cosmopolita e influenciada por uma infinidade de outras culturas, fruto de uma imigração intensa em épocas passadas, e nos dias atuais também. E um dos frutos desta imigração, se é que podemos chamar de fruto, são comunidades ou distritos em que pessoas de uma mesma ascendência costumam estar em maioria e criar raízes, gerando uma infinidade de negócios, bares, restaurantes e afins, com um "sotaque estrangeiro". Este é o caso de Little Italy, a comunidade italiana em Toronto.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipHcI7id3u9nGGaWbLebNjLrZc7t0FbkNTrs48-8XXW7Q0vGmGmFRADGYg6kOUvaTws4A0T2uCjSKL0Bal1wngjb2xGr6CSIs1J_ZBtL_BT2tR1HqhPyY4WStp5HQSnYtc7vxxeteptoQ/s1600/IMG_7707.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipHcI7id3u9nGGaWbLebNjLrZc7t0FbkNTrs48-8XXW7Q0vGmGmFRADGYg6kOUvaTws4A0T2uCjSKL0Bal1wngjb2xGr6CSIs1J_ZBtL_BT2tR1HqhPyY4WStp5HQSnYtc7vxxeteptoQ/s400/IMG_7707.jpg" width="300" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYQraavjBEY7sKDsKUfkymZ0C8fMsOUDvosTyTx7HKV5ViE-iVen0fkCwhAs9PDaiuVCBIAWgrevYO9DfldkfcHIk4iP4lu76eX6KnwxZLUjOsSw8rGGYd5mjqJfagPIAPL9EYBJLJBtk/s1600/IMG_7709.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYQraavjBEY7sKDsKUfkymZ0C8fMsOUDvosTyTx7HKV5ViE-iVen0fkCwhAs9PDaiuVCBIAWgrevYO9DfldkfcHIk4iP4lu76eX6KnwxZLUjOsSw8rGGYd5mjqJfagPIAPL9EYBJLJBtk/s400/IMG_7709.JPG" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Localizado a Oeste da rua College (College Street West) e apesar de não ser tão característico como outros distritos da cidade, possui forte ligação com a terra da bota e seus costumes. As lâmpadas da rua tem formato do mapa da Itália (a famosa bota), as placas com os nomes das ruas tem as cores da bandeira da Itália e existem uma série de restaurante e bares bem típicos, eu diria até que parecem ter saído de um filme. E hoje falaremos de um deles em especial, que é a Trattoria Traverniti.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaV7cJpXVKBuiXw-M1bIxQ6op1ZTTTLTIs3oAZedHgOyaPUiCyAYNZZmwTcJmJ0nWN0a6YRhoNHRR2JvRlGfWsuEMuaCDic1vH-XNYRCIxHCd0NrhYeuofkYVz91ilKUze0KiJnAL7rpw/s1600/IMG_7715.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhaV7cJpXVKBuiXw-M1bIxQ6op1ZTTTLTIs3oAZedHgOyaPUiCyAYNZZmwTcJmJ0nWN0a6YRhoNHRR2JvRlGfWsuEMuaCDic1vH-XNYRCIxHCd0NrhYeuofkYVz91ilKUze0KiJnAL7rpw/s400/IMG_7715.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O Trattoria Taverniti serve cozinha italiana autêntica e caseira no coração da Little Italy de Toronto. Uma verdadeira trattoria, este pequeno e acolhedor restaurante proporciona uma atmosfera intimista que te deixa a vontade, como se fossemos parte da família e estivéssemos todos na mesa em um almoço de domingo. Mesas de madeira? Presentes. Toalhas quadriculadas de vermelho e branco?Também.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_mwlYD6fpeaLBUyZTyNdOndjM_uclIq5uIqIiQJA6XZKZ6WmTp1Iyu-017uk_uYEBHLvJR08LPTku1BwrfUFJNLgpdCDGfZT3_07zLALf-4ReZRYEo_9GP86ZFaQbcUFIKVllz7A9uxE/s1600/IMG_7717.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh_mwlYD6fpeaLBUyZTyNdOndjM_uclIq5uIqIiQJA6XZKZ6WmTp1Iyu-017uk_uYEBHLvJR08LPTku1BwrfUFJNLgpdCDGfZT3_07zLALf-4ReZRYEo_9GP86ZFaQbcUFIKVllz7A9uxE/s400/IMG_7717.jpg" width="300" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O restaurante apresenta as receitas da família de Rosina Taverniti, a "nona" responsável pela cozinha. As vezes é possível ainda vê-la conversando com os clientes e discutindo os pratos e as impressões. O maior charme entretanto é que a massa é fresca e feita lá mesmo, com você quase como um espectador.Tudo é feito do zero e com ingredientes incrivelmente frescos e locais, quando possível.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN_vpaJIjlo5kEE4aDo2YYePBBcHDqoPV0HXJNMr_igpk77jTfD0TcP6OXzFqECmVKn9oAy004RcFi8vzzpcvKsw-2ncyvisTglSNHebwb84yVonLyqJ32ItIstPavHsj5lUGr_08qHYA/s1600/27317F2F-05CF-4FC6-877E-AB45F9D95240.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiN_vpaJIjlo5kEE4aDo2YYePBBcHDqoPV0HXJNMr_igpk77jTfD0TcP6OXzFqECmVKn9oAy004RcFi8vzzpcvKsw-2ncyvisTglSNHebwb84yVonLyqJ32ItIstPavHsj5lUGr_08qHYA/s400/27317F2F-05CF-4FC6-877E-AB45F9D95240.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A escolha não foi muito difícil e fomos de Spaghetti, eu com o meu preferido: carbonara; minha esposa nem pensou e amante dos camarões, pediu o "con Pomodori e Gamberi", ou seja, molho pomodoro e camarões. As porções são generosas e a massa, como era de se esperar, all dente no ponto. Simplesmente um deleite para os amantes da boa cozinha italiana. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Além disso, eles tem uma seleção decente de vinhos (sim, conforme meu post anterior, este é um dos restaurante que tem licença especial para venda de bebidas alcoólicas). Escolhemos um típico Sangiovese Fantini do grupo Farnese, que foi o par perfeito com sua acidez pronunciada, aquele toque vinoso e taninos sempre contidos. Gostei da combinação.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Se estiver de passagem por Toronto e não souber onde almoçar, eu diria que a Trattoria Traverniti é um bom começo. E depois claro, venha nos contar o que achou. Isso se já não tiver passado por lá. Não perca tempo e divida conosco suas experiências.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Até o próximo!</div>
Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-71293396758134602962020-02-07T16:03:00.001-05:002020-02-07T16:03:30.383-05:00Canadá, vinhos e mudança: um verdadeiro balaio!<div style="text-align: justify;">
Primeiro, como de costume, muitos aqui já perceberam que eu dei uma sumida do blog não é mesmo? Pois bem, isto se deu principalmente em razão de dois fatores: o baixo engajamento que o blog vinha tendo e, o mais importante, eu estava planejando minha mudança de país. Isso mesmo, você leu direito. Para aqueles que ainda não descobriram eu me mudei para Toronto, no Candá, em meados de Dezembro do ano passado por algumas oportunidades que sempre sonhei na vida. E isto dá um certo trabalho, afinal existe muita coisa que se precisa planejar e tirar do papel para que esta grande mudança não traga mais barreiras do que o necessário. Pois bem, passado um tempo, já estamos adaptados e levando uma vida praticamente normal, resolvi voltar por aqui e compartilhar experiências que venho tendo por aqui as quais eu realmente espero que os leitores que ainda continuam por aqui possam curtir.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-hdYtMuWujDgZZ9MPCGF6lW2CzRTuIHHTUlg9D5oxqOTOjH11DcTSE2PbiQZyNqd4iCnVHaeCN4dHefJslYwos_fr3gghG_ZJRKRojCbFhM6XaReGTT6xWaYX1ftsSphxTUtEA3V25w8/s1600/IMG_7809.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj-hdYtMuWujDgZZ9MPCGF6lW2CzRTuIHHTUlg9D5oxqOTOjH11DcTSE2PbiQZyNqd4iCnVHaeCN4dHefJslYwos_fr3gghG_ZJRKRojCbFhM6XaReGTT6xWaYX1ftsSphxTUtEA3V25w8/s400/IMG_7809.jpg" width="300" /></a></div>
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O primeiro assunto que eu gostaria de trazer por aqui só poderia ser relacionado a vinhos, afinal este tem sido o mote principal do blog a anos. E veja só, esta tem sido uma das maiores diferenças que tenho notado até agora em relação ao Brasil. Explico, aqui no Canadá você não pode comprar vinhos em qualquer supermercado, padaria ou afins. Falando ainda mais especificamente da província de Ontario, onde está localizada a cidade de Toronto (aonde moro atualmente), um dos poucos lugares que se pode comprar vinhos é em uma rede de lojas chamada LCBO. LCBO é a sigla para “Liquor Control Board of Ontario” – ou em português “Conselho de Controle de Álcool de Ontário”, que além de vender vinhos, vende todos os tipos de bebidas alcoólicas - cervejas, whiskies, licores e afins. Lá encontramos muitos vinhos locais (não sabia que o Canadá tinha uma produção tão grande de vinhos, além do já conhecido Icewine) além de vinhos do mundo todo.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcRgSFfW_YwVli1v16Zc34ILpaVPaMyCr9M0wOFlJFuQ3jbWu2CIdt2wVcSxItU2r0dqrA78w46PLrUIJd27gAkr93gzC5auEzmIhorwPY8J8wp4bFtL9ZhqgKy-2y1T4FyBOsqk00WZY/s1600/IMG_7811.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjcRgSFfW_YwVli1v16Zc34ILpaVPaMyCr9M0wOFlJFuQ3jbWu2CIdt2wVcSxItU2r0dqrA78w46PLrUIJd27gAkr93gzC5auEzmIhorwPY8J8wp4bFtL9ZhqgKy-2y1T4FyBOsqk00WZY/s400/IMG_7811.jpg" width="300" /></a></div>
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Tudo isso se torna ainda mais engraçado quando pensamos no consumo de bebida alcoólica por aqui sendo que apenas alguns restaurantes possuem licença especial para venda de bebidas alcoólicas e com algumas normas bem restritivas que dizem respeito a horário de venda, horário de abertura, etc. E nem pense em consumir bebidas alcoólicas em locais públicos ou você pode acabar se dando mal. Soa um pouco estranho pra nós, brasileiros não é mesmo? Afinal de contas as grandes redes de supermercados sempre foram fontes primárias para garimpar boas oportunidades quando falamos de vinhos no Brasil. Tudo isso remete aos meados dos anos 20 e a lei seca, quando da criação de tal órgão (LCBO).</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgMTg6PGOImKIp8vzx9q6qccJVGaB3ccEEHBVvNFxSEajyimaJHWp6usrZf8bzqfgRDj8c4Ww12PKjV8PPArKUIbgeB3aNp-OKQGDB9OrMlkAtn8BWyxP3wu8tMpo44u1WZkSQ648BjJE/s1600/IMG_7810.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgMTg6PGOImKIp8vzx9q6qccJVGaB3ccEEHBVvNFxSEajyimaJHWp6usrZf8bzqfgRDj8c4Ww12PKjV8PPArKUIbgeB3aNp-OKQGDB9OrMlkAtn8BWyxP3wu8tMpo44u1WZkSQ648BjJE/s400/IMG_7810.jpg" width="300" /></a></div>
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A parte boa disso tudo, no entanto, é que o preço acaba por ser tabelado e, diferentemente do Brasil, você acaba não sendo explorado por importadores e revendedores sem muitos excrúpulos. Além disso, as lojas costumam ser bem grandes e se tornam verdadeiras missões de exploração para adultos. Por fim, existem preços para todos os bolsos com vinhos começando por volta de 7 dólares canadenses, algo em torno de 26 reais no câmbio de hoje. O lado ruim é que não se encontra uma variedade tão grande de rótulos quanto as que víamos no Brasil, mas eu diria que é mais do que suficiente.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEOCtJgVEG5Zh5dP8C7c8HgNznM5sewS2zCmP86ITBvOi8wfw1zjHFVKuQGspHnXRG-DmETfxEeUNdSB2owTwyIjLqCN3zZQ_Z5UF9P69Qy2d7YDhuUZ4Y1M8hEFMbqdxuTpxyfmNN_fM/s1600/IMG_7808.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEOCtJgVEG5Zh5dP8C7c8HgNznM5sewS2zCmP86ITBvOi8wfw1zjHFVKuQGspHnXRG-DmETfxEeUNdSB2owTwyIjLqCN3zZQ_Z5UF9P69Qy2d7YDhuUZ4Y1M8hEFMbqdxuTpxyfmNN_fM/s400/IMG_7808.jpg" width="300" /></a></div>
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O que acham deste tipo de legislação e modo de compra de bebidas alcoólicas? Concordam, discordam? Se alguém tem experiência de morar aqui em Ontário ou mesmo de ter passado temporada por aqui, está mais do que convidado a deixar seu relato nos comenários do blog. Voltamos com mais novidade em breve.</div>
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Até o próximo!!</div>
Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-25018053408236668082019-08-12T11:54:00.000-04:002019-08-12T11:54:15.197-04:00Produção de vinho teve uma reviravolta massiva em 2018<div style="text-align: justify;">
2017 foi o pior ano que a <b>OIV</b> já havia monitorado; 2018 foi um dos melhores.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiCukR_1ObR-113B2GFduE5u-xV1V7DbdQKcLqfRqpWCXM0wE2yJCa521scYBsXmP1SZNW-oqXGK23dAUkALgXQOiSgAqjJ9V-VHY13Pg3MbznwFsUSTZiFKaiK-eGhOcfLEkfhKEpbvc/s1600/IMG_5069.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1200" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiCukR_1ObR-113B2GFduE5u-xV1V7DbdQKcLqfRqpWCXM0wE2yJCa521scYBsXmP1SZNW-oqXGK23dAUkALgXQOiSgAqjJ9V-VHY13Pg3MbznwFsUSTZiFKaiK-eGhOcfLEkfhKEpbvc/s400/IMG_5069.jpg" width="300" /></a></div>
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Qualquer um que não acredite que o clima pode impactar drasticamente a produção de vinho não precisa ir além de 2017 e 2018. A <b>Organização Internacional da Vinha e do Vinho (OIV)</b> divulgou recentemente seu relatório anual sobre o mercado mundial de vitivinicultura e a mudança nos últimos dois anos é o mais dramático que eles já viram desde que começaram a rastrear esses dados em 2000.</div>
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Em 2017, a produção mundial de vinho foi de apenas 249 milhões de hectolitros, o menor total já relatado pela <b>OIV</b>, graças ao que o grupo chamou de um ano “marcado por condições climáticas muito difíceis que afetaram a produção em muitos países”. No entanto, passe a 2018 e a produção mundial aumentou em 17%, para 292 milhões de hectolitros, o segundo maior nível de produção, que remonta a 2000, e o melhor ano desde 2004.</div>
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A grande reviravolta foi impulsionada por aumentos significativos na produção nos três principais países produtores de vinho do mundo: a Itália, a França e a Espanha produziram 55 milhões, 49 milhões e 44 milhões de hectolitros cada. Para a Itália e a Espanha, 2018 foi um dos seus melhores anos de registro, e na França, a produção foi a mais alta desde 2011. Ao contrário dos outros dois, a França tem visto sua produção tendendo para baixo. Os Estados Unidos foi o quarto colocado na produção do ano passado, mantendo-se estável em 24 milhões de hectolitros. Fechando a lista dos principais países produtores seguem Argentina (15 milhões), Chile (13 milhões), Austrália (13 milhões), Alemanha (10 milhões), África do Sul (9 milhões), China (9 milhões), Portugal (6 milhões) milhões) e Rússia (6 milhões).</div>
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Então, como está 2019? A maior notícia do tempo na Europa até agora foi a enorme onda de calor de junho que trouxe temperaturas recordes para a França. Mas, embora o calor na hora errada possa significar um desastre, a AFP informa que a onda de calor deste ano atingiu precisamente a hora certa. "Dois dos três dias de ondas de calor em Bordeaux neste momento é mágico!", Disse <b>Philippe Bardet</b>, chefe do <b>Conselho de Vinhos de Bordeaux</b>. Aparentemente, uma explosão de altas temperaturas pode queimar o mofo o que <b>Bardet</b> disse ser “muito, muito bom para a qualidade”. Obviamente, ainda temos muitas semanas da estação de crescimento, mas neste ponto, até agora, tudo vai indo bem.</div>
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<span style="font-size: x-small;">Matéria original em <a href="http://www.foodandwine.com/">www.foodandwine.com</a></span></div>
Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-74950021105392353052019-08-08T12:18:00.000-04:002019-08-08T12:18:46.123-04:00Como remover manchas de vinho tinto de quase tudo<div style="text-align: justify;">
Não adianta chorar sobre o vinho tinto derramado. Claro, aquela grande mancha carmim no seu tapete cor de casca de ovo ou camiseta branca pode parecer assustadora agora - mas, se você agir rapidamente, seus itens manchados ficarão tão novos quanto possível em pouco tempo.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyJbyBhCTAdrPBZdCkjUaUu53Hu70FaHTsV4QDz6NBMKx2kWQUdaGTh1d5C0aABO0i8Ivu4bFq93hSDD5DEPW6sCUH50H9-__DGjfkKJwxgYQB5B8fXb-KdpSI8ugeSi0NAYHZEvda32A/s1600/IMG_2423.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhyJbyBhCTAdrPBZdCkjUaUu53Hu70FaHTsV4QDz6NBMKx2kWQUdaGTh1d5C0aABO0i8Ivu4bFq93hSDD5DEPW6sCUH50H9-__DGjfkKJwxgYQB5B8fXb-KdpSI8ugeSi0NAYHZEvda32A/s400/IMG_2423.jpg" width="300" /></a></div>
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<b>Não espere muito</b></div>
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Você provavelmente não vai querer fazer uma limpeza muito profunda quando estiver com algumas taças de vinho, mas é importante agir rápido quando se trata de vinho tinto. O vinho contém cromógenos, a substância primária em muitas plantas coloridas que são usadas para fazer corantes. Quanto mais tempo você deixar a mancha ficar, mais tempo ela terá para afundar (e permanentemente tingir) as fibras do seu carpete ou roupa.</div>
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<b>Absorva, não esfregue</b></div>
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Esfregar é um erro por duas razões: primeiro, esfregando o líquido, você empurra a mancha ainda mais para dentro do tecido. Em segundo lugar, garante que a mancha se espalhe para fora em vez de se dissolver.</div>
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Absorva o máximo possível do vinho com um pano branco e limpo. Tente absorver o máximo que puder antes de adicionar agentes de limpeza à mistura.</div>
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<b>Use sal ou bicarbonato de sódio</b></div>
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O líquido se moverá em direção a qualquer material seco com o qual entre em contato, então borrifar a área generosamente com um pó seco como sal ou bicarbonato de sódio é uma maneira eficiente de absorver a mancha. Deixe o pó descansar por alguns minutos antes de limpá-lo ou esfregar suavemente (nunca esfregue!).</div>
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<b>Use um removedor de manchas</b></div>
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Se você é um consumidor de vinho frequente, não é uma má ideia manter um removedor de manchas por perto. Há muitas opções por aí, mas eu particularmente uso o Semorin.</div>
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Não há nenhum sentimento como o alívio que toma conta de você quando se consegue dissolver seu vinho derramado bem na frente dos seus olhos.</div>
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matéria original publicada em <a href="http://www.foodandwine.com/">http://www.foodandwine.com</a></div>
Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-31967921254221150112019-08-06T12:32:00.000-04:002019-08-06T12:32:55.989-04:00Napa Valley se junta ao protocolo do Porto de combate as mudanças climáticas <div style="text-align: justify;">
O aquecimento global é uma questão especialmente vital no mundo da vinicultura, uma vez que o clima desempenha um papel significativo no processo. As vinhas dependem de um clima consistente ano a ano para produzir safras fortes e, embora as mudanças de longo prazo possam beneficiar algumas regiões emergentes como a Inglaterra, elas também ameaçam destruir a tradição de regiões de longa data como <b>Bordeaux</b>, <b>Borgonha</b> e <b>Chateauneuf-du- Pape</b>.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipgBmopb8AaAcAEINdaiontbn-S7Fhi6qnpVXko1J2ifsKSfWAt1eyaeNJRHQBFpEY5ST14cetxmPLHN6To0SjIqIS1e8TtTuSs_RvoMMNHvsqZyrOScZbBMOPlzPqzBwwNri1VAJyMc4/s1600/IMG_5171.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEipgBmopb8AaAcAEINdaiontbn-S7Fhi6qnpVXko1J2ifsKSfWAt1eyaeNJRHQBFpEY5ST14cetxmPLHN6To0SjIqIS1e8TtTuSs_RvoMMNHvsqZyrOScZbBMOPlzPqzBwwNri1VAJyMc4/s400/IMG_5171.jpg" width="400" /></a></div>
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Como uma das mais antigas e notáveis regiões vinícolas da América, o <b>Napa Valley</b> compreende bem esta última questão. E com tanta coisa em jogo, o Napa também é líder nos Estados Unidos quando se trata de combater a mudança climática. Além disso, nesta semana, a associação comercial <b>Napa Valley Vintners</b> <b>(NVV)</b> anunciou que se tornou o primeiro grupo comercial norte-americano a assinar o Protocolo do Porto - um conjunto de princípios que encoraja empresas de todos os setores a fazer mais para combater aquecimento global. A iniciativa foi lançada no ano passado por Adrian Bridge, da marca de vinhos <b>Taylor's Port</b>, e conta com muitos assinantes de dentro da indústria, mas também apresenta grandes nomes como Toyota e PWC.</div>
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“Como novos signatários do <b>Protocolo do Porto</b>, a <b>NVV</b> ampliou ainda mais seu compromisso com a gestão ambiental”, disse <b>Robin Lail</b>, que é a representante americana do <b>Protocolo do Porto</b> e é uma vinícola multigeracional de <b>Napa Valley</b>. “Assim como a ambiciosa meta da <b>NVV</b> de ter todos os seus membros elegíveis no programa <b>Napa Green</b> até o final de 2020, o Protocolo do Porto é outro passo importante no tratamento da mudança climática.”</div>
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O programa de certificação de sustentabilidade <b>Napa Green</b> foi estabelecido pelo <b>NVV</b> em 2015 para reduzir as emissões de gases de efeito estufa. Atualmente, mais de 70% dos membros do grupo aderiram ao programa. A esperança é que todos os membros elegíveis sejam envolvidos até 2020.</div>
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"Estou muito contente que o NVV tenha aderido ao <b>Protocolo do Porto</b>, uma vez que é uma organização que sempre teve uma visão perspicaz das questões ambientais", acrescentou <b>Adrian Bridge</b>. “O <b>Protocolo do Porto</b> serve como uma plataforma para compartilhar as melhores práticas na mitigação da mudança climática. Os membros da <b>NVV</b> têm muito a compartilhar com outros viticultores em todo o mundo e estou ansioso para que suas experiências ajudem a acelerar a velocidade com que a indústria global do vinho combate as questões da mudança climática. ”</div>
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<span style="font-size: x-small;">matéria originalmente veiculada em <a href="https://www.foodandwine.com/">https://www.foodandwine.com</a></span></div>
Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-75639755548307062182019-07-17T11:18:00.000-04:002019-07-17T11:18:12.297-04:00Torre Zambra Villamagna 2015<div style="text-align: justify;">
Foi em 1910 que <b>Vincenzo </b>foi a Nápoles para concluir a negociação que o levou a comprar um pedaço de terra de cerca de 20 hectares, onde havia uma torre de vigia. A terra era de propriedade da família <b>Zambra</b>, e essa torre era conhecida como "T<b>orre Zambra</b>". Foi nesse terreno ao redor da torre que o genro de Vincenzo, <b>Laurentino De Cerchio</b>, cultivou os primeiros vinhedos de<b> Montepulciano</b> e <b>Trebbiano</b>, o que o levou, em 1961, a fundar uma das vinícolas que escreveu a história da viticultura de <b>Abruzzo</b>, então chamada de <b>Torre Zambra</b>. As colinas de<b> Villamagna</b> desfrutam de um microclima único que as torna entre as mais adequadas no mundo para o cultivo de uvas. A proximidade extrema com o mar e as montanhas significa que há mudanças bruscas de temperatura entre o dia e a noite e entre as diferentes estações do ano. Estas características climáticas particulares permitem que os diferentes aromas das uvas se apresentem na sua melhor expressão, aumentando a sua intensidade e realçando as suas cores. As colinas onde as vinhas da adega são cultivadas estão em perfeita exposição a sudeste, entre 150 e 300 metros de altitude. Os solos são calcários-argilosos, ricos em húmus e nutrientes.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBvcVA9CsOoHo9vXV3uXg21Wl-w4-VEM8SNJj5WlqStQEEFp1DgGXJRntKpZkRr-PACsif7mnsNkkoJlFbfVCMmgut8SaXMkDA1frbcqemc3J9cf7_UIwGjDIuqPqiGfmfqG_4xE5XEKE/s1600/C9B9852C-38F1-4C09-8CB4-B5BF00D330F5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1280" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBvcVA9CsOoHo9vXV3uXg21Wl-w4-VEM8SNJj5WlqStQEEFp1DgGXJRntKpZkRr-PACsif7mnsNkkoJlFbfVCMmgut8SaXMkDA1frbcqemc3J9cf7_UIwGjDIuqPqiGfmfqG_4xE5XEKE/s400/C9B9852C-38F1-4C09-8CB4-B5BF00D330F5.JPG" width="320" /></a></div>
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Falando agora sobre o <b>Torre Zambra Villamagna 2015</b>, podemos ainda dizer que o vinho é feito com uvas 100% <b>Montepulciano</b> de vinhedos em <b>Villamagna</b>, considerado o melhor terroir de <b>Abruzzo</b>, limitado a um total de 85 hectares entre três aldeias (em comparação com um total de 30.000 hectares em toda a região), sendo ainda uma DOC bem recente, datando de 2011. Passa ainda por envelhecimento em cimento vitrificado por 12 meses e em garrafa por 6 meses. Vamos as impressões?</div>
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<br /></div>
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Na taça o <b>vinho</b> apresentou coloração violácea de grande intensidade com bom brilho e limpidez. Lágrimas finas, coloridas e de média velocidade também se faziam notar.</div>
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No nariz o <b>vinho</b> apresentou aromas de frutos vermelhos, chocolate, couro e algo de especiarias. </div>
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<div style="text-align: justify;">
Na boca o <b>vinho</b> se mostrou encorpado com taninos macios aliados a uma boa acidez. O retrogosto confirma o olfato e o final era longo e saboroso.</div>
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Um belíssimo <b>vinho italiano</b> provado por aqui. Mais um vinho apresentado pelo clube de vinhos da <a href="http://www.winelands.com.br/"><b>Winelands</b></a>, o clube que eu assino e recomendo.</div>
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<br /></div>
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Até o próximo!</div>
Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-84273191140402179832019-07-11T11:30:00.000-04:002019-07-11T11:30:13.303-04:00Quanto maior a sua educação, mais você gasta em álcool<div style="text-align: justify;">
É importante ser sempre inteligente em relação ao consumo de álcool - mas e quanto a ser mais "estudado" sobre o consumo de álcool? Alguns dados recentemente publicados sugerem que, de fato, pessoas com níveis mais altos de educação, como os de nível superior, gastam significativamente mais em bebida do que aquelas que nunca terminaram o ensino médio.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgED0X-3QeHnJaqkGbzss1kB7PAcbyqRrwGwGhoN1HmtEtG3jbu4CeSc53lCS21lvVk5uYm28IdbV8r6mKFRiihyphenhyphenfSPH2mniQrCeoSBJpmnyxOTakO2JP01GIAWRy2FIjuKBIl8Ai27XbE/s1600/IMG_4037.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1200" data-original-width="1600" height="300" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgED0X-3QeHnJaqkGbzss1kB7PAcbyqRrwGwGhoN1HmtEtG3jbu4CeSc53lCS21lvVk5uYm28IdbV8r6mKFRiihyphenhyphenfSPH2mniQrCeoSBJpmnyxOTakO2JP01GIAWRy2FIjuKBIl8Ai27XbE/s400/IMG_4037.jpg" width="400" /></a></div>
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Nesta semana, o <b>Visual Capitalist</b> forneceu sua análise de “Como os americanos ganham e gastam seu dinheiro, por nível educacional”. O site analisou os ganhos e gastos de quatro grupos - não graduados nem no ensino médio, diplomados do ensino médio, bacharéis, e aqueles com pós-graduação - usando dados retirados do <b>Bureau of Labor Statistic</b>s e compilados visualmente por Engaging Data. Embora os gastos sejam divididos em cerca de 20 categorias, como aqui o assunto é vinho e comida, nos dedicamos especialmente ao consumo de álcool - e os números revelam que à medida que aumenta o nível de educação não só aumenta o consumo de álcool ( o que faria sentido, uma vez que os níveis de renda também aumentam), mas a proporção de renda que as pessoas gastam com o álcool aumenta também.</div>
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<br /></div>
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O gasto médio das famílias para aqueles sem um diploma do ensino médio é de aproximadamente 28 mil dólares, e este grupo gasta 102 dólares por ano em álcool ou apenas 0,4 por cento do seu orçamento total, de acordo com os dados. Para graduados do ensino médio, isso vai até US $ 276 e 0,8 por cento dos gastos. Mas para as famílias com diplomas de bacharel, as despesas anuais com álcool saltam para US $ 760, ou 1,2% de seus gastos médios anuais de US $ 63.373. E para as famílias com mestrado ou superior, as despesas com bebida alcoólica estão listadas em US $ 992 por ano. Isso equivale a cerca de US $ 19 por semana, ou dinheiro suficiente para comprar uma garrafa decente de vinho todo fim de semana.</div>
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Embora nenhuma explicação seja fornecida a respeito de porque essa correlação pode existir, a <b>NBC News</b> aponta que, além de renda mais alta, as médias também poderiam ser afetadas pelo fato de que níveis mais baixos de educação se correlacionam com menos bebida em geral. Um relatório de 2015 da <b>Gallup</b> descobriu que oito entre dez graduados em faculdades disseram que bebem ocasionalmente, em comparação com apenas metade dos entrevistados com apenas o ensino médio. Mas em defesa daqueles no ensino superior, tenho certeza que é impossível escrever uma dissertação sem um gole.</div>
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<span style="font-size: x-small;">Matéria original em <a href="https://www.foodandwine.com/">https://www.foodandwine.com</a></span></div>
Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-57768097554104247042019-07-10T09:41:00.000-04:002019-07-10T09:41:02.961-04:00‘Roteiro Do Vinho’ Passa a Integrar a AENOTUR<div style="text-align: justify;">
<b>O Roteiro do Vinho</b> - localizado no município de <b>São Roque</b> (SP) - passa a integrar a <b>AENOTUR</b>, Associação formada por municípios e entidades gestoras do turismo vinculados à cultura do vinho e promotoras de roteiros do vinho, com representação em sete país.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtvSJpSXHCpA1pY_Iwd1kYYmXxVuoVvE6YO2d4hzEsFgf6U71fmDIsMnaohKUwxWqUEv9cKxtWIZer96hmjU7FTGpgcqCj78pfeKwf9A4IUJc5BDu82YWEZ_qJ1CqcSt2MdMStauNZocU/s1600/Banco+de+Imagens+Roteiro+do+Vinho+Divulga%25C3%25A7%25C3%25A3o.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em; text-align: center;"><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjtvSJpSXHCpA1pY_Iwd1kYYmXxVuoVvE6YO2d4hzEsFgf6U71fmDIsMnaohKUwxWqUEv9cKxtWIZer96hmjU7FTGpgcqCj78pfeKwf9A4IUJc5BDu82YWEZ_qJ1CqcSt2MdMStauNZocU/s400/Banco+de+Imagens+Roteiro+do+Vinho+Divulga%25C3%25A7%25C3%25A3o.jpg" width="400" /></a></div>
<br />
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De acordo com <b>Túlio Patto</b>, Presidente do <b>Roteiro do Vinho</b>, esta participação é de suma importância tanto para o Roteiro quanto para os habitantes da <b>Estância Turística de São Roque</b>. “Trata-se de mais um passo, mais um reconhecimento do nosso <b>Roteiro do Vinho</b> para o Turismo e para a geração de empregos em nossa região”, afirma.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrqlpUuOQ5S8KrG7I8SEGW1LStrvi0oatNxYiwPiZSyw-vFr7oDibgmuxLB3L-Naccf1GGgZUjbIEdpme2m5OJP9zH8jQ7SZyQ84yNLdPEl1_1Dcl9LUVa41e_wLHjarHT7UzhxaL8CUI/s1600/Roteiro+do+Vinho+5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="669" data-original-width="1024" height="261" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrqlpUuOQ5S8KrG7I8SEGW1LStrvi0oatNxYiwPiZSyw-vFr7oDibgmuxLB3L-Naccf1GGgZUjbIEdpme2m5OJP9zH8jQ7SZyQ84yNLdPEl1_1Dcl9LUVa41e_wLHjarHT7UzhxaL8CUI/s400/Roteiro+do+Vinho+5.jpg" width="400" /></a></div>
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Sobre o <b>Roteiro do Vinho</b>, São Roque, SP: O <b>Roteiro do Vinho</b> fica localizado na cidade de São Roque (SP). Trata-se de trecho de 12 quilômetros, que contém cerca de 40 estabelecimentos, dentre Vinícolas e Adegas, Restaurantes, Pousadas, Entretenimento e Compras. Há restaurantes de Gastronomia Brasileira, Vegetariana, Comida Caipira, Tropeira, Portuguesa, Italiana e Contemporânea, oferta de lazer e toda uma programação voltada ao universo dos vinhos. Em meio à Mata Atlântica, abriga animais como maritacas, tucanos, corujas e macaquinhos. O clima é bastante agradável, de montanha, com sol durante o dia e baixas temperaturas à noite. </div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmz7HbNJoY944WLj8etx_UmGKJGA-CLpv_WKvQWO02hG9S1rtNwWZawQgJolJOsuh96Mf7rLugQ3wx5_gc_JcopCbsK6Yze-lR3FYBmtT55eaZ2kr9iiLGta0M3n4KfAxmDZQ67CuKj8E/s1600/Banco+de+Imagens+Roteiro+do+Vinho+Divulga%25C3%25A7%25C3%25A3o+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="683" data-original-width="1024" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjmz7HbNJoY944WLj8etx_UmGKJGA-CLpv_WKvQWO02hG9S1rtNwWZawQgJolJOsuh96Mf7rLugQ3wx5_gc_JcopCbsK6Yze-lR3FYBmtT55eaZ2kr9iiLGta0M3n4KfAxmDZQ67CuKj8E/s400/Banco+de+Imagens+Roteiro+do+Vinho+Divulga%25C3%25A7%25C3%25A3o+2.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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Sobre a <b>Aenotur: A Associação Internacional de Enoturismo (Aenotur)</b> foi criada em 2014 e está representada em sete países: Portugal, Espanha, França e Itália, na Europa; e Argentina, Brasil e Uruguai, na América do Sul. Entre os principais objetivos está a ampliação de sua atuação para os demais continentes e outros países que têm o enoturismo como uma alternativa de destinos turísticos, de fonte de renda para os produtores e como disseminador da cultura do vinho e do que ela representa para seus respectivos povos.</div>
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<br /></div>
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<b>Serviço:</b></div>
<div style="text-align: justify;">
<b><br /></b></div>
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<b>Roteiro do Vinho | @roteirodovinho | <a href="http://www.roteirodovinho.com.br/">www.roteirodovinho.com.br</a></b></div>
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<b><br /></b></div>
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<a href="http://www.aenotur.com/pt/"><b>http://www.aenotur.com/pt/</b></a></div>
Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-25671941651771198382019-07-04T13:00:00.000-04:002019-07-04T13:00:01.615-04:00Ceirós Touriga Nacional Reserva 2015<div style="text-align: justify;">
Com mais de 250 anos, a <a href="http://www.quintadobucheiro.pt/"><b>Quinta do Bucheiro</b></a>, produtora do vinho de hoje, continua a ser totalmente independente, continuando orgulhosamente a pertencer à mesma família. A caminho do seu 3º centenário, a <b>Quinta do Bucheiro</b> mantêm os mesmos terrenos e a mesma tradição: produzir vinhos com uma qualidade superior. Implantada no <b>Vale do Pinhão</b>, na região do <b>Alto Douro</b>, numa das mais afamadas sub-regiões da <b>Região Demarcada do Douro</b>, reconhecida pela sua exposição a Nascente à altitude de 220 metros e com cerca de 40 hectares de vinha, sendo esta totalmente mecanizada, esta localização particular encontra-se abrangida por um microclima único que contribui, decididamente, para a tipicidade e diferenciação dos vinhos da <b>Quinta do Bucheiro</b>. As castas Touriga Nacional, Tinta Roriz e Tinta Barroca, para os vinhos tintos são juntamente com Malvasia Fina, Gouveio e Viozinho para os vinhos brancos, as castas selecionadas para a produção de um vinho com uma qualidade ímpar. O envelhecimento dos vinhos continua a ser feito nos seus velhos armazéns, dividindo-se o estágio pelos tonéis, pipas e meias pipas de carvalho francês, americano e português. Para os vinhos brancos não envelhecidos são utilizadas as cubas de inox. O processo de engarrafamento é executado na <b>Quinta do Bucheiro</b> por sistema automático e sanitizado após aprovação dos organismos reguladores e sob a responsabilidade do proprietário, Eng.º Enólogo, <b>António Dias Teixeira</b>.</div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu1M51U-C6EE2jTlW-jhmS_ulBJJhkB27tIasCBPuQbBaeXUqyzQKAea8v6GuQtIW3kPY9OJG45wVVmRL1QizOyygCHUmh3II1yJTbI2upwpwhoh6CJLM-y23JEldyvqYIF_xvdHtogwA/s1600/5C068441-37D4-4E2E-A05F-CB3A0BCF70CE.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="960" data-original-width="960" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiu1M51U-C6EE2jTlW-jhmS_ulBJJhkB27tIasCBPuQbBaeXUqyzQKAea8v6GuQtIW3kPY9OJG45wVVmRL1QizOyygCHUmh3II1yJTbI2upwpwhoh6CJLM-y23JEldyvqYIF_xvdHtogwA/s400/5C068441-37D4-4E2E-A05F-CB3A0BCF70CE.JPG" width="400" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Falando sobre o <b>Ceirós Touriga Nacional Reserva 2015</b>, podemos ainda afirmar que o vinho é feito com uvas 100% Touriga Nacional provenientes da sub região Cima-Corgo (Sabrosa, Pinhão), zona classificada como Patrimônio Mundial pela <b>UNESCO</b>. O vinho passa ainda por amadurecimento em carvalho antes de ser liberado ao mercado. Vamos as impressões?</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Na taça o <b>vinho</b> apresentou coloração rubi violáceo de grande intensidade com algum brilho e boa limpidez. Lágrimas finas, rápidas e ligeiramente coloridas também se faziam notar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No nariz o <b>vinho</b> apresentou aromas de frutos escuros, flores, especiarias mais pro lado das picantes e algo de baunilha ao fundo.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Na boca o <b>vinho</b> apresentou corpo médio +, boa acidez e taninos macios. O retrogosto confirma o olfato e o final era de longa duração.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mais um bom <b>vinho português</b> provado por aqui. Meu vício, com certeza, são os vinhos de lá. Ainda não encontrei custo benefício melhor.</div>
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<br /></div>
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Até o próximo!</div>
Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-55965270535571321092019-07-03T16:41:00.000-04:002019-07-03T16:41:11.910-04:00Budureasca Premium Fume 2017<div style="text-align: justify;">
As <b>Budureasca Vines</b>, produtora do vinho de hoje, produz seus vinhos em sua adega em <b>Gura Vadului</b>, na área vitivinícola de <b>Dealu Mare</b>, uma das mais famosas da <b>Romênia</b>. Estão localizados no mesmo paralelo das famosas regiões de Bordeaux e Borgonha da França, chamado de "Paralelo do Vinho". As condições ideais de clima e solo permitem obter, todos os anos, especialmente vinhos brancos secos ou semi-secos. Exposição sul, sol longo durante o ano e solos extremamente férteis feitos de chernozem e calcário trabalham juntos para dar sabores e propriedades especiais aos vinhos <b>Budureasca</b>. Entre as uvas tintas, a Feteasca Negra, a Shiraz e a Cabernet Sauvignon são as mais favorecidas por tais fatores ambientais da área, porque elas exigem uma quantidade de energia solar maior para amadurecer corretamente e para atingir a plena maturidade. No total, as uvas a partir do qual a <b>Budureasca</b> obtêm seus melhores vinhos nobres são: Cabernet Sauvignon, Feteasca Preto, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Busuioacă de Bohotin, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Feteasca Regala, Tămâioasă romenos, Chardonnay, Feteasca Alba , Riesling e Muscat Ottonel.</div>
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<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDC7pq6KhWYuQUeVasPfaEjdFITOT-1J5VRL4lK8v0xgP8kYd8cChR2EiuI9Az-srq8vbKXNZ6BE1v51CsQoMY6EGmy1B78sGJ5CzrFkWWFRS8NpX_jyqa5oklkyJ090ceAMWuNzxH8eo/s1600/536C369E-95F1-4F97-80CA-E94ABB878C0C.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1280" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhDC7pq6KhWYuQUeVasPfaEjdFITOT-1J5VRL4lK8v0xgP8kYd8cChR2EiuI9Az-srq8vbKXNZ6BE1v51CsQoMY6EGmy1B78sGJ5CzrFkWWFRS8NpX_jyqa5oklkyJ090ceAMWuNzxH8eo/s400/536C369E-95F1-4F97-80CA-E94ABB878C0C.JPG" width="320" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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<br /></div>
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Falemos agora do <b>Budureasca Premium Fume 2017</b>, um vinho que me causou certa curiosidade quando li a sua composição, afinal é feito a partir das uvas Chardonnay, Sauvignon Blanc e Pinot Gris com um longo periodo de passagem por madeira. As uvas são colhidas em sua maturidade ideal da região de <b>Dealu Mare</b>. Vamos as impressões?</div>
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<br /></div>
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Na taça o <b>vinho</b> apresentou coloração amarelo dourada com reflexos verdeais com um ótimo brilho e limpidez.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
No nariz o <b>vinho</b> apresentou aromas de frutos tropicais e frutos cítricos, fumaça e algo de baunilha e manteiga.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Na boca o vinho apresentou corpo médio para médio + com uma ótima acidez. O retrogosto confirma o olfato, adicionando alguns toques levemente herbáceos, e o final era de longa duração.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Mais um bom vinho romeno provado por aqui, este que é mais um vinho que me foi apresentado pelo <a href="http://www.winelands.com.br/"><b>Winelands Clube do Vinho</b></a>, o clube que eu assino e recomendo. Me lembrou muito um bom Bordeaux branco, dadas as devidas proporções. Eu recomendo a prova, caso tenham oportunidade.</div>
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<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Até o próximo!</div>
Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-5263695715514052178.post-68621331047850340532019-06-12T09:38:00.000-04:002019-06-12T09:38:38.196-04:00Precisamos desacelerar: Esporão, Mais Devagar<div style="text-align: justify;">
Confesso que a vida de uma volta de 180 graus ultimamente e com isso, tenho lidado com muita ansiedade e necessidade de urgência. E eu sei que isso não faz bem pra saúde, e que é necessário desacelerar, diminuir o ritmo ou algo sério pode acontecer. E coincidência ou não, encontrei uma campanha sobre o assunto, relacionado ao mundo dos vinhos, que trago abaixo:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
<b>‘<i>Slow Forward</i>’</b>: nova campanha do <b>Esporão</b> incentiva um estilo de vida mais tranquilo</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoLuPALPOL6SQvELY690LR6uuv2pV3OytNXJFfAhdrchfvtHybQ-gYHmx9TbzjBzBZgWyjY4hymQpl7bO-iSnzdbOaC8Z8SAbS69lAHitG07yIMSG1NBKsDCancD7j8RINcQttskA7O64/s1600/esporao-desacelera.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="655" data-original-width="444" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjoLuPALPOL6SQvELY690LR6uuv2pV3OytNXJFfAhdrchfvtHybQ-gYHmx9TbzjBzBZgWyjY4hymQpl7bO-iSnzdbOaC8Z8SAbS69lAHitG07yIMSG1NBKsDCancD7j8RINcQttskA7O64/s400/esporao-desacelera.jpg" width="270" /></a></div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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Estudo realizado pela <b>Universidade Católica Portuguesa</b> concluiu que metade da população gostaria de adotar um estilo de vida mais calmo, o que resultou no manifesto ‘Mais. Devagar.’</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
‘<i>Quem abranda tende a ser mais feliz</i>’: essa é a nova campanha da <b>Herdade do Esporão</b>, uma das mais importantes empresas de vinhos em Portugal, que inicia um novo ciclo de comunicação da vinícola e de suas marcas, com o objetivo de promover o debate na sociedade sobre a necessidade de ‘ir mais devagar’ nos dias atuais. </div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A partir da filosofia da marca, o <b>Esporão</b> desafiou a <b>Universidade Católica Portuguesa</b> para o desenvolvimento de um estudo sobre estilo de vida, que resultou no manifesto denominado ‘<b><i>Slow Forward</i></b>’ (<b><i>‘Mais. Devagar’</i></b>, em português), que a partir de agora acompanhará a assinatura da marca Esporão, com o propósito de incentivar e inspirar as pessoas a procurarem ritmos de vida mais equilibrados e que resultem num maior bem-estar.</div>
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<br /></div>
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O resultado do estudo, divulgado pelo <b>Professor Ricardo Ferreira Reis</b>, diretor do <b>Centro de Estudos Aplicados da Católica Lisbon School of Business & Economics</b>, permitiu concluir que 82,2% dos portugueses, dos 60% que não adotam um estilo de vida calmo, desejam fazê-lo. Por outro lado, os que têm um estilo de vida tranquilo passam mais tempo fora do trabalho, fazem mais atividades exteriores e são melhores gestores de tempo, apresentando níveis de foco mais elevados. A análise indica que a boa gestão de tarefas, mais tempo livre para as relações familiares e sociais são os indicadores que mais contribuem para o bem-estar geral.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
O manifesto sinaliza uma reflexão sobre o propósito da empresa, além de uma contribuição para mitigar os problemas que afetam o mundo, cada vez mais apressado e menos humano. Desenvolvida pela agência holandesa <b>Kessels Kramer</b>, a campanha - internacional e multimeios - é complementada com relações públicas e produção de conteúdos em diversas plataformas, redes sociais e até um site próprio: <a href="http://www.maisdevagar.com/">www.maisdevagar.com</a>.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
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“Esta campanha é um desafio a todos nós, questionando a obsessão da sociedade moderna em querer fazer tudo mais depressa. Quando, pelo contrário, abrandar traz-nos mais felicidade. No <b>Esporão</b>, seguir o ritmo da natureza em nossa produção é algo que já nos guia. Para nós, devagar é melhor”, conclui <b>Catarina Santos</b>, diretora de marketing do <b>Esporão</b>.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJC9BaXLbY4VqWYMewcNCEVAKDpgVhEKMXdvhETR6pEUyIZxMPUgJJV-ghEP5R87NNsDOj-280nC022O900lir0fF4Ig5QV0zM9v1I4ceBOkxsLSoe0-lkHW7QUmyjCuaxzLCEvdRPnMM/s1600/esporao-mais+devagar.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="199" data-original-width="543" height="145" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhJC9BaXLbY4VqWYMewcNCEVAKDpgVhEKMXdvhETR6pEUyIZxMPUgJJV-ghEP5R87NNsDOj-280nC022O900lir0fF4Ig5QV0zM9v1I4ceBOkxsLSoe0-lkHW7QUmyjCuaxzLCEvdRPnMM/s400/esporao-mais+devagar.jpg" width="400" /></a></div>
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<br /></div>
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<b>MANIFESTO</b></div>
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Vivemos no tempo da pressa. Crescemos depressa. Trabalhamos depressa.</div>
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Comemos, bebemos, dormimos depressa.</div>
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Esquecemos depressa o que vemos depressa. E quando lemos, lemos depressa.</div>
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Amamos depressa. Fartamos depressa. E quando não enviamos emojis, escrevemos dprs.</div>
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Depressa não é para a frente. É só… urgente.</div>
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Depressa é à pressa.</div>
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<br /></div>
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Nós somos da terra do devagar.</div>
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Devagar tem outro sabor. Devagar é melhor.</div>
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Devagar tem respeito.</div>
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Devagar é um talento, e vai longe.</div>
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Sim, vivemos no tempo da pressa. Mas se tudo o que fizermos for para ontem, o que acontece a hoje e ao amanhã?</div>
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<br /></div>
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Há várias maneiras de andar para a frente. Esta é a nossa.</div>
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Esporão.</div>
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Mais. Devagar.</div>
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<br /></div>
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<span style="font-size: 14px;"><strong><span style="font-family: calibri, sans-serif;">MANIFESTO EM VÍDEO </span></strong><span style="font-family: calibri, sans-serif;"><a href="https://www.blogger.com/null" style="color: blue; cursor: pointer; text-decoration-line: underline;" target="_blank" xhref="https://www.youtube.com/watch?v=NHawVcc4KUs&fbclid=IwAR3SQfbVyeF3KdRsLsV2Qj-mg0a5e_yuzYR7pFxFYPqaQXhLB-TMEogYNBU"><strong>AQUI</strong></a>.</span></span></div>
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Sobre o <b>Esporão</b>: Fundado em 1973 por <b>José Roquette</b> e <b>Joaquim Bandeira</b>, o <b>Esporão</b> é uma das mais importantes empresas de vinhos em Portugal. Determinante na afirmação nacional e internacional do Alentejo, o <b>Esporão</b> é também hoje um embaixador da cultura Portuguesa, desenvolvendo a sua atividade dentro dos limites da sustentabilidade e construindo relações próximas com clientes e consumidores em todo o mundo. </div>
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<b><br /></b></div>
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<b>Os produtos Herdade do Esporão</b> são importados no Brasil em exclusividade pela <b>Qualimpor</b>: <a href="http://www.qualimpor.com.br/">www.qualimpor.com.br</a>.</div>
Victor Beltramihttp://www.blogger.com/profile/14911336536953501422noreply@blogger.com0