Imperial Toledo Verdejo 2014: Para os dias quentes

Muito embora estejamos atravessando alguns dias bem frios por aqui, não muito distante também tivemos dias de muito calor e propícios para vinhos brancos refrescantes e alegres. E é sempre bom buscar novidades neste campo e, pelo que tenho visto, apostar em vinhos espanhóis a partir da casta Verdejo pode ser uma boa pedida. Hoje por exemplo, iremos falar de um bom exemplar, o Imperial Toledo Verdejo 2014.

A Bodegas Verduguez, produtora do vinho em questão, é uma empresa familiar (atualmente na quarta geração), na cidade de Villanueva de Alcardete, na parte oriental da província de Toledo, na fronteira com a província de Cuenca. A Bodega está registrada no Conselho Regulador da DO La Mancha que apoia e destaca a alta qualidade de seus vinhos. A adega atual foi fundada no mesmo ano em que foi construída, 1950, só que com outro nome. A partir de 1994 o atual presidente, Miguel Angel Verduguez Morata, num claro compromisso com a qualidade, começou a mudar a produção de vinhos tintos e brancos, e ao invés de vendê-los a granel, passou para o desenvolvimento de vinhos varietais puros com a preparação e caracterização necessária para atender às necessidades do mercado.

Falando agora um pouco mais sobre o Imperial Toledo Verdejo 2014, podemos dizer que é um vinho feito com 100% de uvas Verdejo, oriundas da região de La Mancha e quiçá a variedade branca mais famosa da Espanha. Vamos as impressões?

Na taça o vinho apresentou uma bonita e brilhante coloração amarelo palha de reflexos com ligeira tendência ao dourado, contando ainda com uma ótima limpidez.

No nariz o vinho apresentou aromas de frutos cítricos e tropicais, flores brancas e um bom fundo mineral.

Na boca o vinho mostrou muito frescor aliado a um bom corpo, com boa untuosidade. O retrogosto confirma o olfato e o final era longo e saboroso.

Mais um excelente vinho espanhol que provo por aqui, ainda mais se levando em conta o custo benefício. O vinho era tão fresco e alegre, que nem percebi que a garrafa foi esvaziando. Impressionante! Eu recomendo, e muito, a prova do vinho. É mais um vinho do Clube de Vinhos da Winelands, o clube que eu assino e recomendo.

Até o próximo!

Nebbia Verdejo 2014: Descobrindo o frescor dos brancos espanhóis

Como eu já devo ter dito algumas vezes por aqui, o legal do mundo do vinho é explorar novas regiões, novas uvas e não se prender muito ao tradicional. Por exemplo, por que quando pensamos em vinhos brancos imediatamente lembramos de vinhos a base da uva Chardonnay? E vinhos tintos, normalmente pensamos em Cabernet Sauvigon ou Merlot? Precisamos conhecer coisas novas. E é assim que chegamos ao vinho de hoje, o Nebbia Verdejo 2014. Vamos ver o por que?

A Bodegas Verduguez, produtora do vinho, é uma empresa familiar (atualmente na quarta geração), na cidade de Villanueva de Alcardete, na parte oriental da província de Toledo, na fronteira com a província de Cuenca. A Bodegas Verduguez está registrada no Conselho Regulador da DO La Mancha que apoia e destaca a alta qualidade de seus vinhos. A adega atual foi fundada no mesmo ano em que foi construída, 1950, só que com outro nome. A partir de 1994 o atual presidente, Miguel Angel Verduguez Morata, num claro compromisso com a qualidade, começou a mudar a produção de vinhos tintos e brancos, e ao invés de vendê-los a granel, passou para o desenvolvimento de vinhos varietais puros com a preparação e caracterização necessária para atender às necessidades do mercado.

Sobre o Nebbia Verdejo 2014, podemos ainda acrescentar que é um vinho feito 100% com uvas Verdejo sem estágio nenhum por madeira. Vamos as impressões?

Na taça o vinho mostrou coloração amarelo palha com reflexos dourados, muito brilho e ótima limpidez. Lágrimas finas, rápidas e incolores também se faziam presentes.

No nariz o vinho mostrou aromas de frutos cítricos e tropicais e leves toques de ervas.

Na boca o vinho apresentou corpo médio e excelente acidez. O retrogosto confirma o olfato e adiciona um toque mineral. Final de média para longa duração.

Um vinho jovem, fresco e bem fácil de beber, daqueles que quando você percebe, a garrafa secou. Uma excelente opção, como dito no começo do texto, aos já batidos Chardonnays que costumamos consumir por aqui. Eu recomendo a prova. Este é mais um vinho do clube de vinhos da Winelands, o clube que eu assino e recomendo.

Para acompanhar, fizemos uma receita da Rita Lobo em seu programa no canal GNT (tv por assinatura) que é uma espécie de galinhada "falsa", feita somente com peito de frango em cubos e que ficou deliciosa e casou bem.

Até o próximo!

Hidalgo Castilla Verdejo 2014: A saga do vinho branco versus o calor continua

Continuando na onda branca (vinhos brancos) aqui no blog, afinal com esse calorão me sinto estimulado a consumir tais vinhos, viajamos diretamente para a Espanha. E encontramos uma casta que apesar de ter sua fama pelas terras de lá, eu percebi que pouco consumi até então. Hora de virar o jogo e comentar sobre o Hidalgo Castilla Verdejo 2014. Nota mental: consumir mais vinhos brancos, mesmo no inverno ou em temperaturas mais amenas, pois eles também guardam boas surpresas e prazer.

A Bodegas Verduguez, produtora do vinho, é uma empresa familiar (atualmente na quarta geração), na cidade de Villanueva de Alcardete, na parte oriental da província de Toledo, na fronteira com a província de Cuenca. A Bodega está registrada no Conselho Regulador da DO La Mancha que apoia e destaca a alta qualidade de seus vinhos. A adega atual foi fundada no mesmo ano em que foi construída, 1950, só que com outro nome. A partir de 1994 o atual presidente, Miguel Angel Verduguez Morata, num claro compromisso com a qualidade, começou a mudar a produção de vinhos tintos e brancos, e ao invés de vendê-los a granel, passou para o desenvolvimento de vinhos varietais puros com a preparação e caracterização necessária para atender às necessidades do mercado.

Sobre o Hidalgo Castilla Verdejo 2014, podemos acrescentar que faz parte da seleta gama de vinhos especiais da vinícola e que é feito com 100% de uvas Verdejo sem estágio em barricas de madeira. Vamos as impressões?

Na taça o vinho apresentou uma bonita coloração amarelo palha com reflexos ainda esverdeados e joviais. Lágrimas de médio volume e de velocidade moderada também se faziam notar.

No nariz o vinho apresentou aromas de frutos cítricos, frutos tropicais como maçã verde e pêssego e toque florais. 

Na boca o vinho se mostrou de corpo médio com uma acidez ligeiramente pronunciada. O retrogosto confirma o olfato e adiciona uma nuance mineral e herbácea ao vinho.

Um vinho jovem, simples e bem fácil de beber, daqueles que quando você percebe, a garrafa secou. Eu recomendo a prova. Este é mais um vinho do clube de vinhos da Winelands, o clube que eu assino e recomendo.

Até o próximo!

Paula Blanco 2012: Voltando pra casa com estilo com um vinho espanhol!

Estava em uma viagem de trabalho por cerca de 15 dias e sinceramente, por mais legal e interessante que seja viajar a trabalho, chega uma hora que você quer voltar para o aconchego do lar e da família, dormir abraçando a esposa e enfim, comer uma boa comida caseira, enfim, tudo que somente nossa casa pode nos oferecer. E fui recebido com uma bela bacalhoada e tive que escolher um vinho gostoso para acompanhar. E o escolhido foi o Paula Blanco 2012.

O vinho é produzido pela Bodegas Castelo de Medina, na DO Rueda, na Espanha. A bodega foi fundada por três amantes do vinho em 1996, no coração da Denominação de Origem Rueda, em uma pequena cidade chamada Villaverde de Medina, na província de Valladolid (Espanha). Eles plantam, colhem e selecionam as uvas além de produzir e vender as garrafa de vinho no Castelo de Medina. Ano após ano, seus vinhos e serviços de excelente qualidade os tornar uma das vinícolas de maior reputação dentre outros atributos dentro da Denominação de Origem Rueda. Sua ampla gama de vinhos tintos, brancos e rosés já foram premiados nos principais concursos nacionais e internacionais, como resultado dos grandes investimentos em qualidade que veem fazendo em sua adega desde que foi fundada. A vinícola, que apresenta uma arquitetura tradicional castelhana (tijolo, pedra, ferro e madeira), é equipada com tecnologias avançadas para a produção de vinhos de alta qualidade. Embora esteja envolvida em contínuos projetos de pesquisa e desenvolvimento, é sempre mais importante a sua dedicação às tradições e princípios locais de vinificação.

Sobre o Paula Blanco 2012, um corte das uvas Verdejo, Sauvignon Blanc e Viura. Fermentou e estagiou por 3 meses em tanques de inox. Possui 13% de álcool. Vamos as impressões?

Na taça o vinho apresentou uma bonita cor amarelo com tendências douradas, bom brilho e uma ótima transparência. Lágrimas finas, rápidas e incolores também se faziam notar.

No nariz o vinho apresentou aromas de frutos tropicais como abacaxi e maracujá, leve lembrança de grama recém cortada além de um ligeiro toque empireumático de fundo (lembrando plástico).

Na boca o vinho apresentou corpo leve para médio e uma boa acidez. O retrogosto confirma o olfato e adiciona um toque mineral ao final que é de média duração.

O vinho foi bem com a bacalhoada, além de ser uma grata surpresa pelo pouco que tenho provado de vinhos espanhóis ultimamente. Recebi mais esse belo exemplar do Winelands Clube do Vinho, o clube que eu assino e recomendo.

Até o próximo!

Terras do Demo Superior Branco 2008 & bacalhau: a festa estava garantida!

Em mais um dia de calor em sampa, não poderia fugir de um bom vinho branco para bebericar e acompanhar uma refeição delícia em casa. A idéia era a seguinte: tínhamos uma posta de bacalhau remanescente de um outro prato que havíamos feito e queríamos provar uma receita diferente com ele. E não é que assistindo ao programa da "Vovó Palmirinha" no mesmo dia, a inspiração veio?

Primeiro, vamos ao vinho. Obviamente eu costumo associar as preparações com bacalhau a cozinha portuguesa e por isso, nada melhor do que a harmonização entre culinária e bebida regional, certo? Então o vinho escolhido foi o Terras do Demo Superior Branco 2008, produzido pela Cooperativa Agrícola do Távora CRL e oriundo da Região Demarcada do 'Távora - Varosa', inserida entre a região do Douro e do Dão, em Portugal. Esse vinho foi elaborado com uvas Malvasia Fina e Verdelho de vinhedos de mais de 25 anos de idade, estagiando em barricas de carvalho francês por 12 meses e após mais 6 meses em garrafa para amadurecer e adquirir complexidade. Sem maiores delongas, vamos as impressões.

Na taça o vinho apresentou uma bonita e brilhante cor amarelo palha com reflexos verdeais, lágrimas finas, rápidas e sem coloração.

No nariz o vinho abriu mostrando aromas de frutos brancos e cítricos, flores e toques empireumáticos lembrando plástico. 

Na boca um vinho gordo, untuoso e com uma excelente acidez, bem fresco. Retrogosto confirma o olfato. Final de média duração.

E sobre a comida, o leitor mais perspicaz iria perguntar. Na entrada uma saladinha caprese. E para o prato principal fizemos um bacalhau "crocante", simples, rápido e extremamente saboroso. Explico. Você deve pegar uma assadeira e colocar um pouco de azeite, molhando ambos os lados da sua posta. Acrescente alecrim e coloque no forno por 5 minutos. Em paralelo, pique um pão francês amanhecido e coloque em um processador junto com cebola e o óleo de anchovas ou sardinha (dependendo da sua escolha para o prato. Bata até formar uma farofa e reserve. Depois, em um liquidificador, acrescente a anchova ou a sardinha, tomate seco, queijo parmesão, manjericão e o suco de um limão espremido. Adicione também um pouco de vinagre balsâmico e azeite. Bata até formar uma pasta. Adicione a pasta por cima das postas de peixe, agregue a farofa de pão, alecrim e azeite. Leve ao forno por mais 15 minutos. Voilá!

O vinho estava muito bacana, fresco e combinou tanto com o clima como o prato selecionado. Faz parte ainda da minha primeira remessa do clube de vinhos da Winelands, cada vez mais aprovado. Eu recomendo.

Até o próximo!

El Quintanal Verdejo 2012

Com a chegada do natal e do final do ano todos nós ficamos mais inspirados e gostamos de comer e beber muito bem. Mesmo que seja nas refeições mais corriqueiras do nosso dia a dia. E foi mais ou menos assim que num dia desses qualquer resolvemos fazer uma receitinha um pouco mais elaborada para o nosso jantar. O cardápio seria massa com molho de blue cheese e salsa trufada com iscas de frango empanadas com ervas finas. E é claro que pensamos em um vinho que estivesse a altura de tudo isso. O escolhido foi o El Quintanal Verdejo 2012.

O vinho é produzido pela Cillar de Silos, um produtor de vinho espanhol de propriedade familiar, dedicada à nobre uva de Ribera del Duero, a Tempranillo. Princípios de vinificação intransigentes fizeram da Cillar de Silos um produtor "cult" na região - o Oxford Companion to Wine, o mais completo livro de vinhos, editado atualmente pela respeitada Jancis Robinson, a chama de "principal candidata" para o título de fabricante dos melhores vinhos de Ribera del Duero. Entretanto com a expansão dos negócios com relação as suas linhas de vinhos e regiões vinícolas, temos este típico exemplar branco da região de Rueda e sua uva mais famosa, a Verdejo, talvez a maior exceção da família com relação a seus Tempranillos. Este varietal é feito com 100% de uvas Verdejo da região de Rueda sem passagem por madeira. Vamos as impressões?

Na taça uma bonita cor amarelo palha com alguns reflexos verdeais e bastante brilho. Lágrimas finas, rápidas e incolores também fazem parte do conjunto visual.

No nariz aromas que remetem a lichia e frutos de polpa branca, toques florais e lembrança de mel. Um vinho bem aromático.

Na boca o vinho tinha corpo médio e uma excelente e refrescante acidez. Retrogosto confirma o olfato com muita fruta e toques de mel. Final de média para longa duração.

Mais um bom vinho, refrscante e companheiro de uma boa mesa. Este foi comprado no site Sonoma e valeu o quanto custou (R$ 49,00 se não me engano). Eu recomendo.

Até o próximo!