Divulgação: Namorados Ganham Menu Afrodisíaco no Ovo e Uva

Essa notícia é para aquele(a) que quer realmente impressionar o(a) parceiro(a) neste próximo dia dos namorados. Para comemorar o Dia dos Namorados, o Ovo e Uva (já falei sobre o restaurante aqui) preparou para os casais, um menu afrodisíaco que será oferecido no sábado, dia 11, véspera da data oficial, harmonizado ou não, com vinhos. Além disso, será sorteada uma noite romântica no Hotel Intercontinental de São Paulo, que inclui: café da manhã, jantar acompanhado de vinho no restaurante do hotel- Tarsila, late check out até às 18hs e estacionamento.

Vejam o cardápio:

AMUSE BOUCHE

Taça de espumante: Cave Geisse Rosé (Brasil)

Lichias recheadas de gorgonzola e nozes

ENTRADAS

Taça de branco: Gewurztraminer Cordilheira de Santana (Brasil)

Creme de cenoura e gengibre com crisp de alho porró

Queijo Brie empanado com amêndoas, com mel e framboesa (para compartilhar)

PRIMEIRO PRATO

Taça de Rosé: Gallardia Cinsalut Rosé, De Martino (Chile)

Ravioli de camarão ao molho de Champagne e ovas de peixe

PRATO PRINCIPAL

Taça de Branco: Vernaccia di San Gimignano Cesani (Itália)

Robalo em purê de mandioquinha, aspargos e tomate confit

ou

Taça de Tinto: Julie Gonet-Medeville Cru Monplaisir (França)

Magret de pato com risoto de figo ao molho de vinho do Porto

SOBREMESA PARA COMPARTILHAR

Taça vinho do Porto: Warre’s Ruby (Portugal)

Fondue de chocolate belga Callebaut com peras, morangos e uvas verdes

PREÇO: R$ 350,00 com serviço (SEM VINHOS)

OU

R$ 550,00 com água, café, serviço e vinhos harmonizados

Obs.: Somente mediante reserva

Horário de Funcionamento: Das 12 às 17h

Horário de Funcionamento: Domingo: Das 12hs as 17hs

OVO E UVA- Rua Mateus Grou, 286

Pinheiros

Telefone: 3085.3070

www.ovoeuva.com.br

Cartões de Crédito: Todos

Manobristas: R$ 20,00 – disponível no almoço e jantar

Área de Fumantes

número de lugares 90

possui acesso p/ deficientes

ar condicionando

internet wi-fi

Será que o(a) seu amado(a) merece um mimo destes?

Até o próximo!

Finca Las Moras Black Label Cabernet - Cabernet 2012 para a #CBE

Chegamos ao dia da #CBE - Confraria Brasileira de Enoblogs aqui no Balaio, com certo atraso é verdade, mas com a sensação de missão cumprida. O tema do mês foi passado pelo confrade Deco Rossi, que foi: "vinho de corte, com 50% ou mais de cabernet franc". O tema foi desafiador e demorei mais do que o esperado para encontrar um vinho que se encaixasse no perfil, mas acho que consegui. Aqui no Balaio fomos de Finca Las Moras Black Label Cabernet - Cabernet 2012. Vamos ver o que descobrimos sobre a vinícola e sobre o vinho?

Criada em 1992 como uma vinícola experimental, a Finca Las Moras, após anos de estudos e experimentos, se transformou no primeiro produtor de vinhos de alta qualidade da região de San Juan, localizado ao norte de Mendoza, na Argentina. Seu nome provém de árvores que produzem um fruto chamado "mora" e que cercam a região da vinícola. Liderados pelo enólogo Eduardo Casademont e com uma proposta inovadora de redescobrir essa região, essa vinícola premiada como a melhor da Argentina em 2013 pela IWSC (International Wine & Spirit Competition), tem como objetivo produzir vinhos de qualidade e estilo internacional respeitando a natureza e aplicando práticas sustentáveis.

Falando agora sobre o Finca Las Moras Black Label Cabernet - Cabernet 2012, podemos acrescentar a nossa discussão que é um vinho feito com 50% Cabernet Franc (vinhas de 40 anos) e 50% Cabernet Sauvignon (vinhas 20 anos) oriundas das regiões do Vale de Pedernal (1.350 m.s.n.m.) e do Vale de Tulum (650 m.s.n.m.), ambos em San Juan, na Argentina. O vinho passa ainda por 15 meses em barricas novas de carvalho francês para afinamento. Vamos então as impressões?

Na taça o vinho apresentou coloração rubi violácea de grande intensidade com bom brilho e boa limpidez. Lágrimas ligeiramente mais lentas e gordinhas, além de coloridas, também se faziam notar,

No nariz o vinho apresentou aromas de frutos vermelhos e negros, especiarias, eucalipto, mentolado, baunilha e côco. 

Na boca o vinho se mostrou encorpado com boa acidez, taninos finos e macios. O retrogosto confirma o olfato e o final era longo.

Mais um bom vinho argentino degustado por aqui, cumprindo a missão da #CBE. Para acompanhar resolvemos fazer um jantarzinho especial e fomos de picanha assada e risoto de queijo brie com crispies de alho poró. O casamento ficou muito bom, o vinho suportou bem todos os temperos da carne (marinada em vinho tinto com chimichurri e algumas especiarias) e a cremosidade e força do risoto de brie. Eu recomendo a prova.

Até o próximo!

Bio Thracian Valley Mavrud & Rubin 2013

Em 2002, Edoardo Miroglio (produtor do vinho de hoje), um conhecido italiano produtor têxtil e de vinho , descobriu na região da Trácia, na Bulgária, o solo perfeito e ótimas condições climáticas para a produção de vinhos de qualidade na aldeia de Elenovo, 22 km a sudeste de Nova Zagora. Cercada por 220 hectares de vinhas, a Vinícola Edoardo Miroglio é uma impressionante combinação de arquitetura inspirada na antiguidade com as tecnologias modernas para a produção de vinho, combinadas naturalmente com o meio ambiente. As principais marcas produzidas pela vinícola são: Elenovo (reservas), Edoardo Miroglio (marca premium), Sant'Ilia, Soli e São Ilia Estate (marcas comerciais). Acima da adega, existe o hotel boutique Soli Invicto (O sol invicto, do italiano), que dispõe de 10 quartos mobilados de forma única, salão de degustação de vinhos, restaurante requintado, lobby bar e piscina exterior.

Já sobre o Bio Thracian Valley Mavrud & Rubin 2013, podemos dizer que é um vinho feito a partir de uvas Rubin e Mavrud (autóctones da região) cultivadas de maneira orgânica, com passagem de 6 meses em botti (carvalho francês, 33 capacidade de hl) e barricas de carvalho Búlgaro (500 L). Vamos as impressões?

Na taça o vinho apresentou uma coloração rubi violacea de média para grande intensidade, bom brilho e limpidez.

No nariz o vinho apresentou aromas de frutos vermelhos com leve toque de eucalipto. Ao fundo algo de especiarias também.

Na boca o vinho tinha corpo leve, boa acidez e taninos fininhos. O retrogosto confirma o olfato e o final era de média duração.

Um bom vinho para o dia a dia, alegre e fresco, sem maiores complicações. Uma boa alternativa aos vinhos que costumamos consumir no dia a dia. Tem um bom custo benefício. Eu recomendo a prova.

Até o próximo!

Divulgação: Novidade da Veuve Clicquot para o Dia dos Namorados

O dia 12 de junho está chegando e, apesar de toda óptica comercial que a data possui, é sempre gostoso arrumarmos um motivo a mais para comemorarmos o Dia dos Namorados com o nosso amor e exaltarmos a pessoa amada, não é mesmo? E com a ajuda de um belo Champagne fica ainda melhor! Pois vejam só o lançamento que a Veuve Clicquot está trazendo ao mercado para esta data.

A novidade da Veuve Clicquot para a data mais romântica do ano chega para encantar. O Clicq´Call permite que você grave a mensagem de voz que quiser para a pessoa amada! Esta linda caixa, com uma garrafa do Champagne Veuve Clicquot Rosé, acompanhada de um gravador embutido, torna-se o presente perfeito para o Dia dos Namorados. Nunca houve uma maneira tão divertida e descontraída para uma declaração de amor, um pedido de namoro ou até um pedido de casamento. 

A inovação permite que a mensagem seja personalizada: basta pressionar o botão indicado na caixa, dizer o que quiser e apertar novamente o botão. Voilá! Ao abrir a caixa, suas palavras serão ouvidas imediatamente. Tudo pode se tornar uma brincadeira e as ocasiões para usar o Clicq´Call são infinitas: o gravador é reutilizável e você pode gravar quantas mensagem diferentes quiser.

Para complementar, vale lembrar que o Champagne Veuve Clicquot Rosé é um feito a partir de uvas Pinot Noir (50 a 55% no corte), Chardonnay (28 a 33%) e Pinot Meunier (15 a 20%) sendo que o vinho de base amadurece por no mínimo 30 meses em barricas de carvalho francês. Tudo isso se completa pela adição de, aproximadamente, 12% de um vinho tinto elaborado a partir de uvas tintas especialmente cuidadas e selecionadas para acrescentar um toque mágico ao Veuve Clicquot Rosé. A abundante utilização de vinhos brancos e tintos de reserva assegura a perenidade do estilo da Maison.

É ou não é uma maneira diferente de presentear seu amor? 

Até o próximo!

Esporão Private Selection Branco 2013

Na semana passada tive a oportunidade de participar de mais um evento bem bacana, que foi o Qualimpor Wine Day, organizado pela importadora que dá nome ao mesmo (Qualimpor). O evento, assim como a importadora, tem seu foco nos vinhos portugueses e espanhóis, além de iguarias também de ambos países. E é de lá que vem o vinho que iremos falar sobre no post de hoje. Estou falando do Esporão Private Selection Branco 2013.

A pouco mais de 170 km a sudeste de Lisboa, junto à histórica cidade de Reguengos de Monsaraz, deparamo-nos com uma típica paisagem do Baixo Alentejo. É lá, por entre suaves planícies e vales pouco profundos escavados por ribeiras intermitentes, campos de cereais, vinhas e olivais que encontramos a Herdade do Esporão (produtora do vinho de hoje). Situada então no coração do Alentejo e integrada na Rota dos Vinhos da região, a Herdade do Esporão apresenta condições únicas para a agricultura e para o Enoturismo. Com cerca de 700ha de vinhas,olivais e outras culturas potenciadas pelo Modo de Produção Biológico e Produção Integrada. Neste território estão plantadas cerca de 40 castas, 4 variedades de azeitona, pomares e hortas.

Já sobre o Esporão Private Selection Branco 2013 podemos acrescentar que é um vinho feito com a casta Semillon, uva esta pouco usual se pensarmos em Portugal e Alentejo. Mas este é o intuito do uso desta casta neste vinho. o de desafiar o perfil mais conservador dos vinhos da região. Além disso o vinho é fermentado e maturado em barricas novas de carvalho francês sobre as borras (sur lie) e com o uso de batonnage, para que todo o vinho possa ter mais contato com as leveduras, com a madeira e para uma maior integração do mesmo com seus elementos. Eu diria que recebe um toque bordalês. Vamos as impressões?

Na taça o vinho mostrou bonita coloração amarelo palha de reflexos dourados com bom brilho e boa limpidez.

No nariz o vinho apresentou aromas de frutos tropicais bem maduros, chocolate branco, toques minerais, amêndoas e algo floral.

Em boca o vinho era untuoso e com uma bela acidez. O retrogosto confirma o olfato e o final era longo, saboroso e muito elegante.

Um belíssimo exemplar de vinho branco Alentejano, que só engrandeceu o evento com seu protagonismo. Parabéns a Herdade do Esporão pelo belo vinho e a Qualimpor por nos dar a oportunidade de prova-lo. Eu recomendo a prova.

Até o próximo!