Pitars Chardonnay 2015

A história da Pitars, produtora do vinho espumante de hoje, é a história de uma família, de seu amor pelo vinho, uma história indissociavelmente ligada à terra e vinhedos que cultivou durante décadas. A vinícola Pitars está localizada em San Martino al Tagliamento, na DOC Friuli Grave. A atual geração de família Pittaro em Friuli, na Itália, chamados de "Pitars", está a frente da empresa hoje, mantendo viva a tradição da família. A filosofia da empresa sempre foi sinônimo de qualidade: viticultura e enologia são pilares de uma unidade percebida por sua excelência. A responsabilidade ambiental, pesquisa e vanguarda tecnológica e o desenvolvimento da área a torna um símbolo de qualidade do Made in Friuli, uma qualidade que se renova a cada colheita.

Falando agora do Pitars Chardonnay 2015, podemos ainda dizer que o vinho é 100% feito com uvas Chardonnay da região da DOC Friuli Grave sem qualquer passagem por madeira, só breve período de afinamento em garrafa. Vamos as impressões?

Na taça o vinho apresentou coloração amarelo palha com reflexos esverdeados com muito brilho e limpidez. Lágrimas finas, rápidas e em pouca quantidade (sem cor) também se faziam notar.

No nariz o vinho apresentou aromas de abacaxi em calda, amêndoas e toques leves florais.

Na boca o vinho apresentou boa acidez e certa untuosidade, mostrando um corpo médio. O retrogosto confirma o olfato e o final era de média para longa duração.

Mais um bom vinho italiano provado por aqui, um pouco fora do usual eu diria (pelo menos do que temos degustado por aqui) mas que surpreendeu. Vale provar, sozinho ou acompanhado de comidas leves. No nosso caso, um risoto caprese com salmão assado foi a bola da vez. Mais um vinho do clube de vinhos da Winelands, o clube que eu assino e recomendo.

Até o próximo!

Rosso Toscano Castel Di Pugna 2014

O Castel di Pugna é uma propriedade do Conde Luigi Alberto Fumi Cambi Gado, localizada a apenas três quilômetros de distância do antigo centro da cidade de Siena. As origens da cidade são muito antigas. A mesma foi mencionada pela primeira vez em 1189 pelo Papa Clemente III em uma bula papal, destinado a Bono, bispo de Siena, e conferiu-lhe a propriedade do Castelo di Pugna, que tinha sido queimado e quase inteiramente destruído pelos florentinos durante a sangrenta batalha De Monteaperti. O castelo deve, portanto, o seu nome à posição estratégica do local, que domina o Vale de Arbia, uma zona fronteiriça onde vários confrontos entre os Senese, Florentinos e Aretinos ocorreram ao longo dos séculos. 'Pugna' é a palavra latina para 'batalha'. Desde o século XII, o castelo foi palco de confrontos. O escudo de madeira antigo que carrega uma torre queimada cinzelada, que se transformou nas insígnias da família Fumi Cambi Gado, remonta ao mesmo período de tempo. Esta insígnia pode agora ser encontrada no rótulo do vinho Super Toscano Castelpugna. O fundador, o conde Carlo Alberto Fumi Cambi Gado, excelente vinicultor e enólogo pertencente a uma das famílias nobres de Orvieto, mudou-se para a propriedade em Siena e, com paixão incomum - que mais tarde transmitiu a seu filho Luigi Alberto - de cada vindima, obter um vinho de prestígio.

Sobre o Rosso Toscano Castel Di Pugna 2014, podemos ainda acrescentar que é um vinho feito 100% com uvas Sangiovese com 12 meses de passagem por barricas de carvalho e mais 6 meses em garrafa antes de ser liberado ao mercado. Vamos as impressões?

Na taça o vinho apresentou coloração rubi violácea de média para grande intensidade com bom brilho e boa limpidez. Lágrimas finas, rápidas e ligeiramente coloridas também se faziam notar. 

No nariz o vinho apresentou aromas de frutos vermelhos, especiarias, florais e toques de madeira.

Na boca o vinho tinha corpo médio, ótima acidez e taninos redondos. O retrogosto confirma o olfato e o final era longo e muito saboroso.

Um ótimo vinho italiano, trazido pela importadora mineira Casa Rio Verde, que também possui um clube de vinhos bem interessante que estou conhecendo e recomendo. Para ter mais informações sobre o vinho acessem: VinhoSite e VinhoClube.

Até o próximo!

WineBike Nederburg estaciona na praça Benedito Calixto

Ao que tudo indica, a onda de foodtrucks, winetrucks, winebikes e afins parece longe de um fim. E uma sugestão bacana que o Balaio do Victor vem dar hoje por aqui é justamente relacionada a este assunto. O premiado vinho sul-africano Nederburg apresenta a sua Wine Bike, que estacionará todos os domingos do mês de fevereiro, no foodpark Panela na Rua, localizado na badalada Praça Benedito Calixto, em Pinheiros, São Paulo. Os vinhos disponíveis na bike são da linha Foundation em suas variedades de tintos, brancos e rosé.

A proposta é criar uma experiência diferente aos consumidores, levando o vinho para uma nova ocasião de consumo – mais prática, informal e ao mesmo tempo de qualidade. Os consumidores poderão degustar a bebida em taças ou então comprar as garrafas a preços especiais. “Os vinhos sul africanos são de altíssima qualidade e possuem boa relação custo-benefício. Por isso, estão caindo no gosto dos brasileiros, como uma alternativa aos vinhos chilenos e argentinos. Neste último ano, a marca Nederburg cresceu +73% vs 2015. Esperamos que o crescimento continue acelerado para os próximos anos, porque ainda existe muito espaço no mercado para novos vinhos e uvas”, afirma o Gerente de Marketing LATAM da Distell, Theo Prado Lopes Leal. 

A Nederburg é a vinícola mais premiada da África do Sul e coleciona troféus, medalhas e prêmios – obtidos em competições nacionais e internacionais – que atestam a qualidade e excelência de seus vinhos. Foi eleita a Vinícola do Ano pelo Guia Platter´s 2017, com quatro vinhos recebendo cinco estrelas, mais do que qualquer outro produtor. A premiação, que já está em sua 37ª edição, concedeu ainda a Nederburg pela segunda vez o título de ‘Melhor Vinícola do Ano’, o primeiro ocorreu em 2011.

“Acreditamos que essa será uma oportunidade de apresentar, além dos vinhos da marca Nederburg, fundada em 1791, um pouco mais da categoria de vinhos sulafricanos, ainda pouco conhecida no Brasil. A África do Sul produz vinhos de excelente qualidade há mais de 350 anos, mantendo tradições e trazendo inovações para o segmento”, disse o Gerente de Marketing de Vinhos da Distell, Denis Agnelli.

Serviço:

Wine Bike Nederburg

Datas: 5,12,19 e 26 de Fevereiro de 2017

Local: Panela na Rua - Praça Benedito Calixto, Pinheiros, SP

Horário: Das 12 às 18h

Até o próximo!

Não sabe que vinho servir? O Google pode te ajudar

O Google tem sido usado para se obter sugestões sobre como curar contusões ou procurar a discografia de seus artistas preferidos, mas você estaria disposto a deixar um computador sem paladar nenhum ajudá-lo com a harmonização entre vinho e comida? O gigante tecnológico acha que vale a pena: "My Wine Guide" é uma das poucas "ações de conversação" adicionadas ao Assistente do Google e utilizável ​​com o Google Home.

Com o novo recurso "My Wine Guide", os usuários do Google Assistant poderão conversar em voz alta com o alto-falante do Google Home (ou outro dispositivo equipado com o Google Assistant) para acessar um sommelier virtual que recomendará um vinho para suas refeições. No entanto, de acordo com VentureBeat, essas "ações de conversa" são feitas por desenvolvedores de terceiros, e neste momento, não há indicação de quem está por trás de "My Wine Guide", deixando a fonte e a qualidade destas recomendações no ar.

Ainda assim, supondo que o recurso não foi construído por algum maníaco procurando harmonizar um vinho com base na uva Syrah com sua tilápia, podemos entender o apelo de simplesmente conversar com um assistente digital sobre harmonização de vinho e comida ao invés de recorrer a uma pesquisa tradicional do Google ou - perdoe-me por mesmo sugerir isto - procurando através de um livro! E mesmo se o Google Advisor estiver em seus estágios iniciais, ainda é a maneira mais barata de obter alguma sugestão relacionada a harmonizações.

Além disso, outra das novas funcionalidades do Google Assistant é "Dr. Doggy", uma ação de conversa que permite aos usuários perguntar se os alimentos são seguros para alimentar seu cão. Então, se você não conseguir encontrar a perfeita harmonização de vinho e comida, o Google pode aconselhá-lo se está tudo bem em apenas desistir da sua refeição inteiramente e simplesmente da-lo para seu cão.

Até o próximo

Matéria original em www.foodandwine.com

Sant'Ilia Sauvignon Blanc 2013

Em 2002, Edoardo Miroglio (produtor do vinho de hoje), um conhecido italiano produtor têxtil e de vinho , descobriu na região da Trácia, na Bulgária, o solo perfeito e ótimas condições climáticas para a produção de vinhos de qualidade na aldeia de Elenovo, 22 km a sudeste de Nova Zagora. Cercada por 220 hectares de vinhas, a Vinícola Edoardo Miroglio é uma impressionante combinação de arquitetura inspirada na antiguidade com as tecnologias modernas para a produção de vinho, combinadas naturalmente com o meio ambiente. As principais marcas produzidas pela vinícola são: Elenovo (reservas), Edoardo Miroglio (marca premium), Sant'Ilia, Soli e Sant'Ilia Estate (marcas comerciais). Acima da vinícola, existe o hotel boutique Soli Invicto (O sol invicto, do italiano), que dispõe de 10 quartos mobilados de forma única, salão de degustação de vinhos, restaurante requintado, lobby bar e piscina exterior.

Já sobre o Sant’Ilia Sauvignon Blanc 2013, podemos ainda acrescentar que o vinho é feito a partir da casta Sauvignon Blanc da região da Aldeia de Elenovo, na Trácia, Bulgária sem passagem por madeira. Vamos as impressões?

Na taça o vinho apresentou coloração amarelo palha com reflexos dourados, muito límpido e brilhante. Lágrimas finas, em grande quantidade e sem coloração também se faziam notar.

No nariz o vinho apresentou aromas de frutos cítricos e tropicais, flores e toques de mel. 

Na boca o vinho tinha corpo leve com uma excelente acidez. O retrogosto confirma o olfato e adiciona um toque mineral. O final era de média duração.

Um bom vinho para o dia a dia, alegre e fresco, sem maiores complicações. Uma boa alternativa aos vinhos que costumamos consumir no dia a dia. Tem um bom custo benefício. Este é mais um vinho do clube de vinhos Winelands, o clube que eu assino e recomendo. 

Para harmonizarmos, pensamos em um prato leve e alegre, assim como o vinho. Desta maneira, optamos por um cuscuz marroquino com legumes e frango grelhado. A combinação ficou muito boa.

Até o próximo!