quinta-feira, 30 de dezembro de 2010

Casa Mayor Carmenére 2008

Mais um vinho para acompanhar uma jantinha básica em casa. Este por sua vez é um varietal chileno do Vale do Colchagua que é feito pela Bodegas Santo Domingo e composto 100% com a casta símbolo do Chile, a Carmenére. Vamos as impressões.

Em taça apresentou uma cor rubi violácea intensa e brilhante, com lágrimas abundantes, finas e incolores.

No nariz apresentou um aroma muito gostoso de groselha com um leve tom de especiarias ao fundo, lembrando pimenta. De início o álcool sobressaiu um pouco, lembrando seus 13,5%, mas se arrefeceu depois de um tempo em taça.

Ao palato se apresentou seco, com taninos presentes mas leves, acidez na medida, corpo médio, enfim um conjunto bem harmônico. A groselha se confirmou no paladar. Ao final, um leve amargor que não prejudica o vinho de maneira alguma.

Vinho simples porém bem gostosinho, para o dia a dia funciona e muito bem!

Saúde!

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