quinta-feira, 13 de janeiro de 2011

Chianti Coli DOCG 2008

Mais uma indicação do dono da loja Cantábria, em Atibaia. Este um autêntico Chianti italiano que é produzido pela vinícola Coli, em Tavarnelle Val di Pesa próximo a região de Florença, na Itália. Esta região se encontra dentro da região delimitada pela área do Chianti Clássico, tendo como norma a utilização mínima de 75% em composição de uvas Sangiovese. As outras uvas que compõe este vinho são a Canaiolo, Trebbino e Malvasia. Vamos as impressões.

Na taça o vinho apresentou coloração vermelho rubi bem viva, limpida, transparente e brilhante. Lágrimas finas, incolores e rápidas.

Primeiro ataque ao nariz mostra frutas vermelhas silvestres e bem frescas, com uma leve baunilha ao fundo. Já ao final da taça, um tostado aparece para completar o conjunto.

Já na boca o vinho mostrou corpo médio, uma boa combinação de taninos bem vivos e redondos com uma acidez que pede pra harmonizar com comida. No palato trouxe a lembrança das frutas vermelhas frescas e alguma especiaria.

Resumindo, um vinho extremamente elegante, fácil de beber, pronto pro consumo e muito honesto, com um preço bem legal.

Saúde.

Nenhum comentário:

Postar um comentário