terça-feira, 14 de junho de 2011

Le Orme Barbera d'Asti 2007

Este foi o vinho escolhido para acompanhar o jantar do dia dos namorados. Aliás, eu estava propenso a escrever um post sobre o restaurante escolhido porém eu pretendo experimentar o lugar mais uma vez antes de tecer quaisquer opiniões precipitadas. Voltando ao vinho, este é um exemplar italiano da região do Piemonte e composto com uvas 100% Barbera. Passa por 8 meses em barricas e mais 4 meses em garrafa antes de ser liberado para o mercado. Vamos as impressões.



Na taça apresentou uma bonita cor rubi, transparente e brilhante. Lágrimas finas, rápida e incolores.

No nariz abriu aromas de frutas vermelhas, notadamente cereja, e fundo especiado (pimenta do reino). Leve toque tostado.

Na boca mostrou corpo leve, excelente acidez e taninos finos, fundidos. Retrogosto confirmou o nariz com o frutado, lembrando um pouco de groselha e especiarias. 

Foi uma boa indicação do sommellier local, que ainda indicou um prato que acompanharia com sucesso o vinho: saltimboca com massa na manteiga. Tudo muito gostoso. 

Até o próximo.

Nenhum comentário:

Postar um comentário